https://www.anchevino.shop/ 東武東上線ときわ台駅南口徒歩3分のボトルショップ Anche Vino!（アンケヴィーノ）。小規模生産者により丁寧に作られたワインを取り扱っています。様々な国、地方、スタイル、正統派、自然派あり。お好みやご予算でお選びしております。 ja Color Me Shop!pro https://www.anchevino.shop/?pid=192735929 Fongoli | フォンゴリ 22'Vino Bianco Grechetto｜ヴィーノ ビアンコ グレケット まさに地酒！浴びるように飲みたいリッターワイン！ ウンブリアの素朴なリッター白ワイン。果実が出過ぎないのでどんな食事にも寄り添ってくれる日常的なワインです。 暑い日にジ... まさに地酒！浴びるように飲みたいリッターワイン！ ウンブリアの素朴なリッター白ワイン。果実が出過ぎないのでどんな食事にも寄り添ってくれる日常的なワインです。 暑い日にジャブジャブと飲みましょう！ 【相性の良い料理】ピザ、ゼッポリーネ、プンタレッラとアンチョビのサラダ 【品種】グレケット 100％ 【テイスティングコメント】2026/07/16, スッキリとした強すぎない果実、いい意味で水のように飲みたいガブガブワイン！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Fongoli | フォンゴリ 1900 年代初頭、モンテファルコの東側、サン・マルコの一角に誕生したフォンゴリは、創業者であるデチュー・フォンゴリが、オリーヴとブドウ栽培、豚や牛などの家畜業を始めたところから、その歴史が始まる。現当主である 4 代目のアンジェロ・フォンゴリとレティーツィア夫妻は、曽祖父の代より受け継がれてきた農業とワイン造りの伝統を守りながらも、自らの味覚と好みに寄せた醸造を取り入れていく。畑では農薬や化学肥料を使用せず除草剤なども使われていなかったし、肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を必要に応じて施肥するのみ。全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残りは原生林として自然をそのまま残している。醸造は、サグランティーノを除く全てのワインは、プラスティック桶（解放桶）にて自然酵母のみで発酵を開始。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを推し進めている。伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'Vino Bianco Grechetto｜ヴィーノ ビアンコ グレケット 【品種】グレケット 100％ ダイレクトプレス、モストフィオーレ、ステンレス発酵 ノンフィルター SO2 無添加 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-21T19:07:11+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192735463 Culinaries（Domaine Einhart） | キュリナリー（ドメーヌ アインハート） 24' EVEIL | エヴェイユ 【YARD】オーナー声がけによるスペシャルキュヴェ パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を... 【YARD】オーナー声がけによるスペシャルキュヴェ パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Vegetalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらいました。 こちらはアルザスのアインハートによるキュヴェ。 【相性の良い料理】魚のカルパッチョやハーブのリゾット、柑橘を使った鶏料理など 【品種】リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ 【テイスティングコメント】2026/07/21, 柔らかな口当たり、花やりんごの香り、デリケートで複雑な酸味。エレガント！ 【stund.fm -音声配信プラットフォームでこのワインについて語っています！】 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Cuvees Exlusives Culinaries パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Vegetalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった。この特別なワインたちを、縁あって弊社で取扱わせていただくことになりました。 Culinaries（Domaine Einhart） | キュリナリー（ドメーヌ アインハート） アルザス北部ローゼンヴィレールの家族経営ドメーヌ。2008年よりビオ転換し、2011年にAB認証取得。粘土石灰や石灰岩を主体とする土壌でアルザス品種を栽培し、生物多様性を重視した畑管理を行う。醸造は野生酵母・無添加、低介入で区画ごとに仕込み、テロワールを忠実 に表現。果皮浸漬によるオレンジワインなど、伝統と革新を融合したスタイルが特徴。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 24' EVEIL | エヴェイユ 【品種】リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ 石灰質土壌から生まれるこのワインはテロワールを忠実に映し出す。醸造では果実のエネ ルギーを尊重し、リースリングとオーセロワはダイレクトプレス。ゲヴュルツトラミネールは24時間の軽いマセラシオンを施すことで、質感とより複雑なアロマを引き出している。ステンレスタンクで1年間熟成。フレッシュさと繊細さに満ちた1本。10〜12℃ほどに冷やして、魚のカルパッチョやハーブのリゾット、柑橘を使った鶏料理などと相性◎。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-21T18:01:04+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192646719 SOUS LE VEGETAL | スー・ル・ヴェジェタル 18'Alexandre | アレクサンドル トルコにほど近いギリシャのサモス島より、パトリック・ブージュ氏とギリシャワイン生産者の共同プロジェクトワイン ギリシャのワイン生産者と仏・オーヴェルニュの人気ワイン生産者【ド... トルコにほど近いギリシャのサモス島より、パトリック・ブージュ氏とギリシャワイン生産者の共同プロジェクトワイン ギリシャのワイン生産者と仏・オーヴェルニュの人気ワイン生産者【ドメーヌ・ラ・ボエム】のパトリック・ブージュ氏のコラボワイン。 トルコにほど近いギリシャのサモス島で造られています。 飲んだ時は本当に驚きました！とてもかっこいいい！キレキレです！サモス島の友人、酒神ディオニュソスの母、セメレに由来。 【相性の良い料理】プーパッポンカリー、チキンのグリル 【品種】アシルティコ 【テイスティングコメント】2026/07/02, 濃度の濃い黄色い果実味、シナモンや生姜などのスパイスの効いた風味。蜂蜜、ミディアム程度の酸味、骨格があり、とてもパワフル！塩ぽいミネラルもガッツリきいた個性的な1本。 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 SOUS LE VEGETAL | スー・ル・ヴェジェタル Sous le Vegetal は、ギリシャ・サモス島で埋もれていたミュスカ・プティ・グランの可能性を掘り起こすために立ち上がったプロジェクト。フランスの自然派生産者 PatrickBouju と、インキュベーター兼輸出元の Culinaries が中心となり、島の協同組合と連携して動いている。サモスはかつてギリシャ随一のワイン産地だったが、20 世紀以降は甘口主体の大量生産に傾き、 terroir 本来の表現が失われていった。Sous le Vegetal は、火山性土壌、海風、強い日射という土地の条件を備えたミュスカを、辛口かつ自然派のスタイルで再構築しようとしている。 ぶどうは協同組合に属する生産者が栽培し、化学肥料や除草剤を使わず、手摘みで収穫される。協同組合はかつて約 2,500 名の組合員を抱えていたが、現在は 1,200 名ほどに減少。Sous le Vegetalは、その担い手たちに安定した出口と適正な対価を与える役割も担っている。醸造を率いるのは Patrick Bouju。野生酵母による自然発酵、無濾過・無清澄、SO2無添加または極少量といったミニマルな手法で、介入を極限まで抑える。ステンレスタンクやアンフォラでの熟成によって、ミネラル、張りのある酸、火山性土壌由来の塩味、柑橘やスパイス、エキゾチックフルーツの香りといったキャラクターがそのまま立ち上がる。 Culinaries は畑や設備への投資、物流、独占流通までを担い、プロジェクト全体を支えている。フランスの技術とギリシャの土地、そして自然派ワインの思想が交わる Sous le Vegetal は、単なるブランドではなく、サモス島の再生とテロワールの再解釈そのものと言える存在。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 18'Alexandre | アレクサンドル 【品種】アシルティコ Sous le Vegetal の中でも異彩を放つ白ワイン。従来のミュスカ主体シリーズとは異なり、100%アシルティコで仕立てられている。アシルティコはサントリーニ島原産のギリシャを代表する土着白品種で、火山性土壌との相性に優れ、鋭いミネラル感を表現することで知られる。サモス島では石英やシスト主体の土壌に植わり、その地質由来の塩味と緊張感を見事に映し出している。ブドウはダイレクトプレス後、ステンレスタンク、卵型コンクリートタンク、ニュートラルな樽で 1 年間熟成。SO2 を含む添加物は使用せず、無濾過で仕上げられる。味わいは、熟したアシルティコ特有のベルガモットや塩レモンのニュアンスに、Sous le Vegetal らしい塩味を伴うミネラル感が重なる。明るく開放的な果実感を持ちながら、フィニッシュには引き締まった海風のような余韻が続く。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-15T17:10:24+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192646111 SOUS LE VEGETAL | スー・ル・ヴェジェタル 22'LIVIA | リヴィア トルコにほど近いギリシャのサモス島より、パトリック・ブージュ氏とギリシャワイン生産者の共同プロジェクトワイン ギリシャのワイン生産者と仏・オーヴェルニュの人気ワイン生産者【ドメーヌ・ラ... トルコにほど近いギリシャのサモス島より、パトリック・ブージュ氏とギリシャワイン生産者の共同プロジェクトワイン ギリシャのワイン生産者と仏・オーヴェルニュの人気ワイン生産者【ドメーヌ・ラ・ボエム】のパトリック・ブージュ氏のコラボワイン。 トルコにほど近いギリシャのサモス島で造られています。 飲んだ時は本当に驚きました！とてもかっこいいい！キレキレです！ 強靭な骨格を持ちつつも、塩気を含んだアロマティックな香り、華やかすぎず、この地でのミュスカの表情を捉えたワインだと思います。 【相性の良い料理】イカとバジルのスパイシーソテー、イワシとレモンゼストのパスタ 【品種】ミュスカ・プティ・グラン 【テイスティングコメント】2026/07/02, 18年のバックヴィンテージと共に入荷。より真っ直ぐに伸びる香り、高い集中力。潮風を纏ったミュスカがたまらない！ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 SOUS LE VEGETAL | スー・ル・ヴェジェタル Sous le Vegetalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクト。目的は、トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介すること。 化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰めで、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'LIVIA | リヴィア 【品種】ミュスカ・プティ・グラン サモス島バゴンダス村近郊、標高400〜910mのシスト、石英、石灰質土壌の畑。除梗後にマセラシオンし、500L樽とステンレスで無添加・無濾過醸造。重力のみで瓶詰めし、無濾過で瓶詰。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-15T16:47:12+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192637486 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ NV'LES NOUETTES | レ ヌエット 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱っ... 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったことがありますが、あとはレストラン等で見かけたらオーダーするといった形で触れ合ってきました。 この度、じっくりとテイスティングをさせていただきましたが、以前よりさらに美味しくなってる？気がします！！！ 【相性の良い料理】鴨や牛ハラミステーキ 【品種】ピノ・ドニス、グロロー・グリ 【テイスティングコメント】2026/07/02,　充実した赤い果実味。若いタンニンですが嫌じゃない！中盤からはブラックオリーブのような旨み。最近の薄ウマ系とは異なるベクトル。重すぎず、軽すぎずのちょうど良い果実感。とても好きです！ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ グランメゾンで10年以上ソムリエを務めた後、農業学校で学び、マーク・アンジェリのもとで経験を積む。2002年に自身のドメーヌを設立し、現在は10haの畑を所有。近隣の区画も少しずつ取得し、畑を広げている。区画ごとの個性を尊重した栽培と自然に寄り添う醸造により、土地の魅力を引き出す。ラベルの蛇は、この尾を噛んで環となる古代ギリシャの象徴「ウロボロス」。始まりも終わりもない永劫回帰と無限を表している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 NV'LES NOUETTES | レ ヌエット 【品種】ピノ・ドニス、グロロー・グリ St Lambert du LattayとRochefort sur Loireの粘土質シスト質土壌。自社畑のピノ・ドニスは樹齢6年、Vignes de Babassのグロロー・グリは樹齢50年。それぞれ50％ずつアッサンブラージュし、全房で10日間の醸し。無濾過。亜硫酸塩無添加。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-14T18:24:56+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192637388 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ 23'AMPHORE | アンフォール 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったこ... 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったことがありますが、あとはレストラン等で見かけたらオーダーするといった形で触れ合ってきました。 この度、じっくりとテイスティングをさせていただきましたが、以前よりさらに美味しくなってる？気がします！！！ 【相性の良い料理】チキンのグリル、銀鱈やサワラの西京焼 【品種】シュナンブラン 【テイスティングコメント】2026/07/02,　今回入荷の中では最も果実味がしっかりと感じられます。まろかやかでトロリとした食感。 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ グランメゾンで10年以上ソムリエを務めた後、農業学校で学び、マーク・アンジェリのもとで経験を積む。2002年に自身のドメーヌを設立し、現在は10haの畑を所有。近隣の区画も少しずつ取得し、畑を広げている。区画ごとの個性を尊重した栽培と自然に寄り添う醸造により、土地の魅力を引き出す。ラベルの蛇は、この尾を噛んで環となる古代ギリシャの象徴「ウロボロス」。始まりも終わりもない永劫回帰と無限を表している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'AMPHORE | アンフォール 【品種】シュナンブラン St Aubin de Luignéの石灰質岩質土壌。樹齢40年。手摘み収穫。砂岩性アンフォラで1年間醸造。無濾過。亜硫酸塩無添加。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-14T18:15:51+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192637291 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ 24'LA ROCHE BEZIGON | ラ ロシュ ベジゴン 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回の... 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったことがありますが、あとはレストラン等で見かけたらオーダーするといった形で触れ合ってきました。 この度、じっくりとテイスティングをさせていただきましたが、以前よりさらに美味しくなってる？気がします！！！ 【相性の良い料理】シェーブルチーズ、サラダディリーゾ、りんごとゴルゴンゾーラのサラダ 【品種】シュナンブラン 【テイスティングコメント】2026/07/02,　透明感ある果実味、デリケートな酸味がダンスするような躍動感。 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ グランメゾンで10年以上ソムリエを務めた後、農業学校で学び、マーク・アンジェリのもとで経験を積む。2002年に自身のドメーヌを設立し、現在は10haの畑を所有。近隣の区画も少しずつ取得し、畑を広げている。区画ごとの個性を尊重した栽培と自然に寄り添う醸造により、土地の魅力を引き出す。ラベルの蛇は、この尾を噛んで環となる古代ギリシャの象徴「ウロボロス」。始まりも終わりもない永劫回帰と無限を表している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 24'LA ROCHE BEZIGON | ラ ロシュ ベジゴン 【品種】シュナンブラン La RocheとBezigonの2区画のブドウを使っていることから、それぞれ頭文字を取り「ラ・ロシュ・ベジゴン」と命名。この2区画を混ぜているそう。樹齢で1年間醸造。無濾過。亜硫酸塩無添加。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-14T18:07:53+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192582969 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ 24'ROUCHEFERT | ルシュフェール 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱っ... 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったことがありますが、あとはレストラン等で見かけたらオーダーするといった形で触れ合ってきました。 この度、じっくりとテイスティングをさせていただきましたが、以前よりさらに美味しくなってる？気がします！！！ 【相性の良い料理】シェーブルチーズ、サラダディリーゾ、りんごとゴルゴンゾーラのサラダ 【品種】シュナンブラン 【テイスティングコメント】2026/07/02,　青リンゴ、フレッシュで生き生きとした酸味。若いですが馴染みがよく、暑い日や食事によっては若いヴィンテージの方が楽しめそう。 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ グランメゾンで10年以上ソムリエを務めた後、農業学校で学び、マーク・アンジェリのもとで経験を積む。2002年に自身のドメーヌを設立し、現在は10haの畑を所有。近隣の区画も少しずつ取得し、畑を広げている。区画ごとの個性を尊重した栽培と自然に寄り添う醸造により、土地の魅力を引き出す。ラベルの蛇は、この尾を噛んで環となる古代ギリシャの象徴「ウロボロス」。始まりも終わりもない永劫回帰と無限を表している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 24'ROUCHEFERT | ルシュフェール 【品種】シュナンブラン St Lambert du Lattayの粘土質土壌。樹齢6年。手摘み収穫。フードルで1年間醸造。無濾過。亜硫酸塩無添加。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-09T21:36:57+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192582948 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ 23'ROUCHEFERT | ルシュフェール 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱っ... 人気ロワールのナチュラルワインが初入荷！ 人気のロワールの生産者が入荷です！ この蛇柄ラベル、見たことがある方も多いと思います。私個人的にはたった１回のみ取り扱ったことがありますが、あとはレストラン等で見かけたらオーダーするといった形で触れ合ってきました。 この度、じっくりとテイスティングをさせていただきましたが、以前よりさらに美味しくなってる？気がします！！！ 【相性の良い料理】鮎のコンフィ、じゃがいものフリット 【品種】シュナンブラン 【テイスティングコメント】2026/07/02,　りんご、蜜、グリップの効いた高めの酸味、中盤から旨みがぐぐぐっと盛り上がる。少しの揮発酸。 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 JEAN CHRISTOPHE GARNIER | ジャン クリストフ ガルニエ グランメゾンで10年以上ソムリエを務めた後、農業学校で学び、マーク・アンジェリのもとで経験を積む。2002年に自身のドメーヌを設立し、現在は10haの畑を所有。近隣の区画も少しずつ取得し、畑を広げている。区画ごとの個性を尊重した栽培と自然に寄り添う醸造により、土地の魅力を引き出す。ラベルの蛇は、この尾を噛んで環となる古代ギリシャの象徴「ウロボロス」。始まりも終わりもない永劫回帰と無限を表している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'ROUCHEFERT | ルシュフェール 【品種】シュナンブラン St Lambert du Lattayの粘土質土壌。樹齢6年。手摘み収穫。フードルで1年間醸造。無濾過。亜硫酸塩無添加。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-09T21:30:52+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192577016 THIERRY GLANTENAY｜ティエリー・グラントネイ 23' Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir｜ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 大手ネゴシアンが熱望する高い品質！高樹齢と丁寧な醸造による自社瓶詰めワイン 23年より始動！ティエリー・グラントネイが手掛け... 大手ネゴシアンが熱望する高い品質！高樹齢と丁寧な醸造による自社瓶詰めワイン 23年より始動！ティエリー・グラントネイが手掛けるマイクロネゴス ヴォルネイ に本拠地を置く17世紀から続くワイナリーです。現当主ティエリーの祖父の代（50年台）から元瓶詰めを開始するも、他のワイナリーと同様にほとんどはネゴシアンに売却していました。2001年より修行を終えた現当主ティエリーが参画すると品質は飛躍的にU P！ なんと【ドミニク・ローラン】や【メゾン・ルロワ】までもがその品質の高さに惚れ、取扱を熱望！（※ルロワとの取引は生産量激減のために13VTで辞めてしまいましたが、今でも購入を希望しているそうです。） 23年よりポマールに畑を持つ友人からの提案がきっかけで始まったミクロネゴス事業。 今回は入荷しませんでしたが、シャルドネも造っているそう！ 【ブドウ品種】ピノ・ノワール（買いブドウ） 【テイスティングコメント】2026/06/30, よく熟したレッドチェリー、クランベリー。純度の高いフルーツ、上品でなめらかな口当たり。レベルの高いザ・ブルゴーニュルージュ！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 THIERRY GLANTENAY｜ティエリー・グラントネイ ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイはメキメキと頭角を表しているドメーヌです。2005 年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、全房発酵も 50%程度まで導入。醸造でも酵素などの添加はせず、亜硫酸は少量添加するだけ。ワインはピュアでエレガントなスタイルへと変化し、ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして高く評価されるようになりました。以降、日本への輸入も完全な割り当て制になっています。 ドメーヌのワインはクリーンでフレッシュ、繊細な果実と上品なタンニン、そして傑出したフィネスが備わっています。最高 100 年に達する貴重なヴィエイユ・ヴィーニュを所有しているため、フィネスを備えた凝縮したブドウを得ることができるのが大きな強みです。しかし、ティエリーはその遺産に安住することなく、謙虚にテロワールと向き合い、2020 ヴィンテージからは、ルロワやラショーのようにブドウ木の先端を切るのを止めて高く伸ばし、抽出もピジャージュとルモンタージュを最小限に抑えるなど、温暖化に適合させたファイン・チューニングを積み重ね、栽培と醸造においても進化を続けています。 -ミクロネゴスについて- 今回、ティエリー・グラントネイが妻の Marie-Neige マリー・ネージュとともに営むミクロネゴスのキュヴェ 2 種類が入荷しました。グラントネイがミクロネゴスの事業を始めたのは、ポマール村に本拠を置く、ある知人のヴィニュロンの一人からの提案がきっかけでした。 このヴィニュロンは、ポマールに自分の小さな畑を所有して、栽培をし、元詰めワインを造っ ていました。しかし、彼はオスピス・ド・ボーヌで、畑の栽培の管理の仕事もしていました。このため、2023 年に彼からグラントネイに連絡があり、二つの仕事を両立するのが難しくなってしまったので、収穫と醸造を任せるからブドウを買ってくれないかとの提案があったのです。グラントネイはこの造り手がとても真面目で真摯なヴィニュロンであることをよく知っていました。それで、この提案は、これまでドメーヌのポートフォリオにはなかったシャルドネの白などを加えることができる良い機会だと考えたのです。それで、ティエリーはこの知人の提案を受けることにしたのです。こうして、ティエリーは妻の Marie-Neige マリー・ネージュとの共同でミクロネゴスを設立し、2023 年から 2 種類のキュヴェを醸造し始めたのです。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23' Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir｜ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 【ブドウ品種】ピノ・ノワール（買いブドウ） 【リューディー】Les Crenilles レ・クレニーユ、Les Chavey シャヴェイ、Les Ormes レ・ロルム3 つともポマール村の AOC ブルゴーニュ域内にあるリューディで、Les Crenilles レ・クレニーユは平均樹齢 50 年。Les Chaveys シャヴェイは平均樹齢 40 年、Les Lormes レ・ロルムは樹齢 5 年。ピノ・ノワールの栽培面積は、それぞれ、01948ha、0.1202ha、0.1055ha。トータルで 0.4205ha 【醸造】完全に除梗した後、数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンの期間は 2 週間前後。マセラションは 1 日 1 回のルモンタージュと、マセラションの期間の間に 2 回のみピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移してシュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。新樽の比率は 10%。15 ヶ月の熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。 2023 年の収穫日は 9 月 14 日。総生産量 2,900 本。アルコール度数は 13 度。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-09T15:36:36+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192549416 YellowMagicWinery | イエロー マジック ワイナリー 25'TEF no デラプライド | TEF no Dela Pride 山形のプライド！ 人気のTEFさんのブドウ。初のスティル（泡なし）ワインです！毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を見て、「TEF noデラプライド」と名付け... 山形のプライド！ 人気のTEFさんのブドウ。初のスティル（泡なし）ワインです！毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を見て、「TEF noデラプライド」と名付けられたそうです。 TEFとは？ ↓ 山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ （E）、 フルウチ（F) 通称 （TEF)」3 人達 【相性の良い料理】焼き鳥やお好み焼き、カブの糠漬け 【品種】山形県産デラウエア 100％ 【テイスティングコメント】2026/07/13, やや濃いめがかった麦わらイエロー。抜栓直後は控えめで樽にマスキングされたトースティーな香でしたが、3分ほどで馴染みます。爽やかなデラの香りから3日後になるとより密っぽく妖艶さを纏います。夕張メロン、白い花、蜂蜜。滑らかな舌触り、複雑な果実味。ブドウのクオリティーの高さがよくわかります。余韻も長く、トロンとした舌触りが続きます。 《ワイナリーの説明》※生産者資料より転記 YellowMagicWinery | イエロー マジック ワイナリー YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年秋に開設予定のワイナリーです。運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。2018年は委託醸造として約10000万本を製造しています。代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。 《ワインの説明》※生産者資料より転記 25'TEF no デラプライド | TEF no Dela Pride 【品種】⼭形県産デラウエア 100％ ⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ （E）、 フルウチ（F) 通称 （TEF)」3 人達が作った完熟デラを 30 日間醸し、その後搾汁したものを 3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を行わせ、木樽にて 7 ヶ月間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。TEF シリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよい TEF デラオレンジが木樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。冷やしても常温でも楽しめます。 焼き鳥やお好み焼きとの相性は最高です。毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を見て、「TEF noデラプライド」と名付けました。山形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。 ※酸化防止剤（亜硫酸塩）と明記していますが、これは木樽を以前硫黄燻製の名残で今回の製造時には一切使用していません。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-08T09:06:58+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192549398 YellowMagicWinery | イエロー マジック ワイナリー 24'Feel so good! | フィールソーグッド 暑い季節にキュイーーーーン！ ラベルはオヤツを欲しい時に片手をグイーンと上げるポーズです。「Feel so good!」で今年の夏をお迎えください。 【相性の良い料理】ピ... 暑い季節にキュイーーーーン！ ラベルはオヤツを欲しい時に片手をグイーンと上げるポーズです。「Feel so good!」で今年の夏をお迎えください。 【相性の良い料理】ピザ、夏野菜とじゃがいものスパイシー炒め、スイカとフェタチーズ 【品種】山形県産スチューベン、ベリーA 【テイスティングノート】2026/07/13, 淡いアセロラカラー、香りもアセロラや白桃。口に入れると細やかな微発泡、フレッシュなラズベリー、ほのかなミント。清涼感があり、夏！といった感じ！一気に楽しくなっちゃう！ 《ワイナリーの説明》※生産者資料より転記 YellowMagicWinery | イエロー マジック ワイナリー YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年秋に開設予定のワイナリーです。運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。2018年は委託醸造として約10000万本を製造しています。代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。 《ワインの説明》※生産者資料より転記 24'ORDINARY ROUGE |オーディナリー ルージュ 【品種】山形県産スチューベン、ベリーA スチューベンとベリーA のブレンドテスト中に出上がった味です。これからの季節に飲みたいって二人で同感した味わいです。2024 産のワインを無亜硫酸塩で1 年以上タンクにて保存し、キチッと乳酸膜にて酸化を防止させました。その長期保存によって 2 種類のブドウの良さが融合し、スルスルながら中庸に感じる果実感が瓶内二次発酵によって鼻腔と口を楽しませてくれます。そしてラベル制作を恵美が行いネーミングもこの感じいいよねと言うことで「Feel so good!」です。猫は 5 匹いる中の「キジトラ」を選びました。オヤツを欲しい時に片手をグイーンと上げるポーズです。「Feel so good!」で今年の夏をお迎えください。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-08T08:53:16+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192549354 TRISTAN HYEST ｜トリスタン イエスト 18 Deriere la Maison｜デリエール・ラ・メゾン ロゼ　※ ヴィンテージ申請忘れのため、ラベル記載なし 多様なテロワールとリューディーの表現！ 《ご購入条件》 ※【お一人様一本限り】のご購入をお願いします。 ※購入条件の... 多様なテロワールとリューディーの表現！ 《ご購入条件》 ※【お一人様一本限り】のご購入をお願いします。 ※購入条件のないワインを同時に1本以上ご購入をお願いします。 ※ご購入条件に満たない場合は、お承り出来かねます。 30もの区画とソレラで蓄えられたリザーヴワインによる多様性、細かなテロワールとリューディーの表現にフォーカスした生産者です。 リュー・ディ：Le Four à Chauxル・フー・ア・ショー 【ブドウ品種】ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3 【テイスティングコメント】2025/07/31,暑かった18年。リキュール天下がとても少なかったため、気圧が低くなっております。細やかな泡質、チェリーの皮のような繊細なエキス、落ち着いた大人なロゼシャンパーニュ。複雑で濡れた砂のようなミネラル、ピーチも途中から出てきます。231本という極小生産本数！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ coming soon! 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 TRISTAN HYEST ｜トリスタン イエスト 細分化されたリュー・ディから少量生産キュヴェをリリース ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くグローワー、トリスタン・イエストは家業に参画した 2003 年から自身の名義でシャンパーニュ造りを始めました。現在も収穫ブドウの 6 割をネゴシアンに売却している彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向けです。30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造してそれぞれのテロワールを表現するキュヴを造っているからです。このため、生産量 1,000 本前後の小ロットのキュヴェが実に 10 種類以上もあるのです。 デゴルジュ違いで楽しめる熟成したシャンパーニュ また、大部分のキュヴェが 6 年から 12 年の⾧期の瓶内熟成を経てデゴルジュされている ため、ドザージュはゼロもしくは最低限の量で、結果としてワインの味わいに明確なテロワー ルが反映されています。トリスタン・イエストのシャンパーニュは、成熟してふくよかで広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。また、ドメーヌのシャンパーニュはキュヴェによって、デゴルジュの時期が異なり、熟成の違いも楽しめるようになっています。シャンパーニュ愛好家にとっては非常に魅力的なドメーヌと言えます。 《ドメーヌの概要》 ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって 1981 年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして 1992 年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrélou-sur-Marneトレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は 30 の区画に分かれており、総栽培面積は 9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 栽培比率はピノ・ノワール 2.32ha、シャルドネ 2.55ha、ピノ・ムニエ 4.91ha となっています。大部分の畑がトレルー・シュール・マルヌにあり、一部の畑は隣村の Passy sur Marne パシー・シュール・マルヌにあります。ピノ・ムニエは主に粘土砂岩土壌に、シャルドネは白亜の石灰質の急斜面で栽培されています。 1980 年代に植樹されたブドウ木が主で、一部には 1970 年代に植樹された古木の区画もあります。 1978 年生まれのトリスタンは 20 歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001 年に家業のドメーヌに参画しました。そして、2003 年から自身のブランド『トリスタン・イ エスト』のシャンパーニュを造っています。しかし、現在でも収穫ブドウの 6 割をネゴシアンに売却しています。栽培方法は実質ビオの厳格なリュット・レソで、数年後に HVE(Haute Valeur Environnementale オート・ヴァルー・アンヴィロンヌモンタル)の認証を受ける予定です。畑では春先に耕耘を行い、その後の生育期には、ワインにテロワールを反映させるため に、畝の間の 2 畝ごとに下草を生やしています。 《栽培と醸造について》 トリスタンは 30 の異なる区画のテロワールを理解し、その価値を高めるために、栽培されたブドウをリュー・ディと品種ごと別々に醸造し、テロワールとリュー・ディを表現するキュヴェを造っています。このため、ドメーヌには多くのキュヴェ（10 種類以上）があり、1 つのキュヴェの生産量は 1,000本以下の小ロットのものが殆どです。 シャンパーニュはマロ発酵を終えた後、最低でも4〜5 年から、⾧いものは8年から 15 年の瓶内熟成を経てデゴルジュされています。この⾧期熟成によって、ドザージュはゼロもしくは最低限の量で済み、結果としてワインの味わいに明確なテロワールが反映されるのです。ドメーヌのシャンパーニュは、成熟してふくよかで広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。料理に合わせるのにもピッタリです。熟成を経て飲み頃になったものから段階的にリリースするため、1 年間にリリースされるシャンパーニュは平均 1 万本程度しかありません。評論家などにサンプルワインを送らないため、ドメーヌのシャンパーニュはガイド等には全く掲載されていませんが、既にドイツやベルギー、スイスなどに輸出されて高く評価されています。 ベースとなる原酒は、リュー・ディごと、品種ごと別々に醸造し、ステンレスタンクで発酵さ せて、引き続き 7 ヶ月間熟成させます。この間にマロ発酵を完全に実施します。ティラージュ の前にアッサンブラージュを行い、例年、収穫翌年の 4 月から 7 月にかけてティラージュを行 います。その後、瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。リュミュアージュはブラン・ド・ノワールとミレジメを呼称するキュヴェは全て手作業で、その他のキュヴェはジャイロパレットで行います。リザーブワインは、各品種毎ソレラでストックしたものを、ティラージュとドザージュには、ベースワインに使用したブドウ品種の果汁とショ糖を使っています。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 NV Les Terrs Argileuses｜レ・テール・アルジルーズ　※ Base19' 【ブドウ品種】シャルドネ 100% 【醸造】3品種を同じ日に収穫して48時間のマセラション。その後、圧搾してステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。 【現行ロット】2018年の収穫日は3品種とも9月21日。 ティラージュ：2019年5月16日　　デゴルジュ：2023年9月1日 マチュラション・シュール・リーの期間：53ヵ月。ドザージュ：1.5g/l（エクストラ・ブリュット） 【総生産量】231本　アルコール度数：12.5度　ガス圧：3.6気圧 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-08T08:30:04+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192503992 Rio Rocca｜リオ ロッカ 22'Still White｜スティル ホワイト イルファルネートの新たなチャレンジ！地元農家復興ワイン 日本のナチュラルワインシーンで定番のアペリティフと言っても過言ではない【イル・ファルネート】が手がける新しいラインのワイン。 地元... イルファルネートの新たなチャレンジ！地元農家復興ワイン 日本のナチュラルワインシーンで定番のアペリティフと言っても過言ではない【イル・ファルネート】が手がける新しいラインのワイン。 地元の農家が協同組合にあまりにも安い価格でしか葡萄を売らざるを得ない状況を見て始めたプロジェクトです。イル・ファルネートが市場価格よりも高く買い取り、同ワイナリーで同コンセプトやフィロソフィーで造ります。 ブランド名の【リオ・ロッカ】とはイル・ファルネート周辺の古い呼び名。 【相性の良い食事】白魚のブルスケッタ、ササミサラダ、タコとじゃがいものサラダ 【ブドウ品種】トレッビアーノアブルッツェーゼ、トレッビアーノ モデネーゼ 【テイスティングコメント】2024/07/09,白桃、骨格あり、まとまりアリ。シンプルですがちょっとビックリするほど、とても良いです！ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Rio Rocca｜リオ ロッカ イル ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニが、新たに始めたワイナリー。2003 年に 1ha の土地を手に入れ、自身で植 樹から始めたイル ファルネート。農薬や化学的な肥料を使用しない農業と、ブドウ自身が持つ酵母のみ、伝統を守るビン内再醗 酵によるフリッツァンテ。味わいだけではない、「常にテーブルにある食中酒」としてのレッジョ エミリアの土地伝統を表現したワイン を造ってきました。年を追うごとに畑も増え、樹齢も重ね、躍進の原動力ともいえるトマーゾのサポートもあり、徐々に軌道に乗りは じめました。 しかし、周囲のブドウ農家たちの状況は変わることなく、「むしろこの数年で、さらにひどい状況になりつつある」、と言うマルコ。 「周辺には今でも多くのブドウ畑が残っている。しかしその大半は放棄地や、放棄される寸前の状態にある。彼らの多くは自分で醸 造をする設備を持たず、協同組合にブドウを量り売りにしている。しかし、協同組合で買い取る価格はあまりにも安い、、。これでは 誰も農業をやろうと思わないし、続けていくことが出来ない、だから手放すしかない、、。イル ファルネートとして成功するだけで は、この地域を守る事はできない。この土地・地域に残っている、勤勉で誠実なブドウ栽培者たちを支えていかなくては、レッジョのワイン文化、価値を存続していけるのではないか?」 2020 年より周辺の良質なブドウ畑、栽培農家と協力し始めたマルコ。健全で高品質なブドウを栽培してもらい、市場よりも高い価格で買い取る。そしてそのブドウから、イル ファルネ ートと同じ醸造コンセプトでワインを造る。ワイナリー名は、イル ファルネートのある周辺地域の古い呼び名であるRioRoccaリオ ロッカ。2021年の収穫よりワインがリリースとなります。 自分たちでブドウ栽培をしていない分、よりリーズナブルで日常に寄り添う味わいを目指すというリオ ロッカ。またもや嬉しいテーブルワインが一つ加わ りました! 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'Still White｜スティル ホワイト 【ブドウ品種】トレッビアーノアブルッツェーゼ、トレッビアーノ モデネーゼ 樹齢20~30年。 モデナ近郊の有機栽培農家より持ち込んだブドウ。収穫後、徐梗し果皮とともに一週間、セメントタンクにて発酵を行う。圧搾後、そのままセメントタンクにて発酵、熟成。果皮由来のタンニンも心地よく、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワイン。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-07-04T17:03:52+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=192371876 Strom | シュトロム 25'Weiber Prickelnd | 白ブドウ スパークリングジュース ヴァイサー プリッケルンド 1年に一度だけ造られるノンアルコールスパークリングドリンク！ 醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な... 1年に一度だけ造られるノンアルコールスパークリングドリンク！ 醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツヴァイゲルトを手摘みで収穫、ジュースに仕立てました。 葡萄ジュースをつくるのも至難の技で、日本ワイナリーで葡萄ジュースをつくると容器との反応でほっくりとしたサツマイモのような感じになってしまうものがあります。（ワイナリーの方も困ったように話されていた事も聞いた事があります。） 砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。ピュアで爽やか、葡萄そのもの！ 【品種】グリューナー・フェルトリーナー　炭酸ガスのみを充填。 賞味期限：2028/10/31 《生産者の説明》 Strom | シュトロム 《商品の説明》※輸入元資料より転記 25'Roter Traubenmost | 赤ブドウ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml 【品種】グリューナー・フェルトリーナー　炭酸ガスのみを充填。 賞味期限：2028/10/31 オーストリアを代表する品種グリューナー・フェルトリーナーを使用したスパークリンググレープジュース。シュトロムのワイナリーがあるカンプタールは素晴らしいグリューナー・フェルトリーナーが育つテロワールが存在し、収穫は彼らが手摘みにて丁寧に選別し、優しくプレス、炭酸ガスのみを充填。品種の特徴を存分に楽しんで頂けるように丁寧に造られています。 1年に一度だけ造られるノンアルコールスパークリングドリンク。ワイン醸造用に収穫した濃厚なぶどうを搾って造られています。一般のぶどうジュースと異なり、ワイン醸造用のぶどうを使用しているので、甘み、酸味、すべての味わいが濃く、ミネラルやポリフェノールも多く含まれているので健康志向の方にもお勧めです。味わいは柑橘系の香りが明確にあり、ピリッとしたスパイス感に葡萄本来の甘味が飲み手を魅了します。しっかりと冷やすとキリッとした酸味とミネラル感をお楽しみ頂けます。少し温度が上がると濃密な味わいに変化します。食中にも楽しめるバラエティーに富んだスパークリンググレープジュースです。 -------------------------------------------------------------------------------------- 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-06-25T19:44:08+09:00 Anche Vino!