https://www.anchevino.shop/ 東武東上線ときわ台駅南口徒歩3分のボトルショップ Anche Vino!（アンケヴィーノ）。小規模生産者により丁寧に作られたワインを取り扱っています。様々な国、地方、スタイル、正統派、自然派あり。お好みやご予算でお選びしております。 ja Color Me Shop!pro https://www.anchevino.shop/?pid=194135381 Adrien Renoir｜アドリアン ルノワール NV Champagne Le Terroir｜シャンパーニュ ル テロワール ※Base2023 父とは別の道を歩む若き生産者 ※2020年にECOCERT並びにBiodyvin認証を取得。シャンパーニュの将来を担う重要な造り手の一人としてアドヴォケイト誌でも絶... 父とは別の道を歩む若き生産者 ※2020年にECOCERT並びにBiodyvin認証を取得。シャンパーニュの将来を担う重要な造り手の一人としてアドヴォケイト誌でも絶賛されています。 父と別の景色を見ていた息子のアドリアン・ルノワール氏。現在は父ヴァンサン氏とは別で自身の名前を冠したブランドを所有しています。アドリアン氏は有機栽培に切り替え、オーク樽を使用した発酵をメインとしてゆきました。パーセルやテロワール毎の特徴にフォーカスし、新世代のシャンパーニュ生産者として注目を浴びています。 ベーシックなキュヴェである【レ テロワール】は2016年がファーストヴィンテージ。ヴェルジー村のトラディションであるシャルドネとピノノワール1:1のブレンド。 70% 2023, 30% 20212, ティラージュ ：2024/07 ドサージュ0.8 g/l デゴルジュマン：2026/02 extra brut 【ブドウ品種】シャルドネ 50% ピノノワール 50% 2025年 BEST BUY! シャンパーニュ部門 はアドリアン ルノワールのシャンパーニュ ル テロワールでした！ 詳細はこちら↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Adrien Renoir｜アドリアン ルノワール モンターニュ・ド・ランスの中央部に位置するVerzy/ヴェルジー村に本拠を置く、4世代続くドメーヌ。ヴェルジー村のグランクリュの畑を中心に約 5.5ha を耕作中。現当主は父親のVincent/ヴァンサン氏から引き継いだ Adrien Renoir/アドリアン・ルノワール氏。 土壌は中生代白亜紀後期カンパニア階の白亜質（チョーク質）石灰岩土壌を中心にした底土に、新生代始新世バートニアンの石灰質土壌や泥灰土、新生代始新世プリアボニアンの石灰質土壌などが表土に堆積したもので、シャンパーニュには比較的少ないシレックスの土壌が露出している所も。60%にピノノワール、残りの 40%にシャルドネを栽培している。2017 年からはビオロディナミ農法へと転換しており、2020 年には ECOCERT 並びに Biodyvin 認証を取得予定。 なお、父親のヴァンサン氏はまだ現役でシャンパーニュを造っており、息子のアドリアン氏もテロワールを重視したシャンパーニュを新たにリリースしており、生産量はそれぞれ下記の通り。 Vincent Renoir: 約 2 万本 Adrien Renoir: 約 2 万本（内 5000 本が単一区画から） 親子でそれぞれ醸造法が異なっており、ヴァンサン氏は収穫されたブドウは伝統的な垂直式圧搾機でプレスされ、主にステンレスタンクで一次発酵。マロラクティック発酵を行った後、清澄せず軽くフィルターをかけティラージュ（瓶詰め）し二次発酵へ。最低でも4年以上という長い期間の熟成を経てリリース。一方、アドリアン氏は樽発酵・樽熟成を行っており、発酵は全て自然酵母のみ。バトナージュは必要最低限、澱引きも 1 度のみと人的な介入は最低限に。約 10 ヶ月の樽熟成を行い、無清澄・無濾過で瓶詰めし瓶内二次発酵。ヴァン・ド・レセルヴには 28hl のフードル（大樽）でそれら熟成されたものを使用している。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 NV Champagne Le Terroir｜シャンパーニュ レ テロワール ※Base2023 【ブドウ品種】シャルドネ 50% ピノノワール 50% 【区画】VerzyのGrands Champs VerzyのMontants 【土壌】Grands Champs 泥土に泥灰土が混ざる土壌 Montants 白亜質土壌 ***参照 21base【テイスティングコメント】 2024/09/06, 柔らかなテクスチャー、奥行きがあり、美しいミネラルが存在しています。気品があり、スマート。19年ベースより果実味があり、ヴィンテージをしっかり反映している点が好印象です。 20base: 80% 2020, 20% 2019, ティラージュ 07/2021 ドサージュ 1.6g/l extra brut 19base: 80% 2019, 20% 2018, ティラージュ 07/2020 ドサージュ 0.8g/l extra brut -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-24T18:14:23+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=194135115 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド 24'Bourgogne Cote d'Or Blanc | ブルゴーニュ コート ドール ブラン 侮るなかれ！とマコラルドのブルゴーニュブラン！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい”と言っても許され... 侮るなかれ！とマコラルドのブルゴーニュブラン！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい”と言っても許されるでしょう。そもそも、新参入が難しい土地ですので…。 フェルマージュ契約満期で土地が返却され、母と息子で切り盛りする新しくて小さなドメーヌです。 帰ってきた土地はどんどん増え、ビオディナミ栽培も安定、樽も使い込み馴染も良く、ここ2,3年の品質の向上は感動モノです！ 24年はLes Petits Poiriers（1999 年に植えられた北〜南向きの水はけの良い区画）、La Plante Des Champs（2016年植樹、標高220mのわずかな丘陵地）の区画のブレンドです。 通常はそれぞれの畑で瓶詰めされています。 【品種】シャルドネ 【テイスティングコメント】coming soon! 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ coming soon! 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド ピュリニー・モンラッシェ村に所在。2.5haの自社畑をビオディナミ農法で耕作。当主のジャクリーヌ・コラルド氏が子息のマチューと共にワイン造りを行う小規模ドメーヌ。 畑は元々1992年まで父親が耕作しており、その後いとこに貸し出していたものが手に戻った2010年よりジャクリーヌ氏が受け継いだことになる。初のリリースとなった2015年ヴィンテージはBourgogne Blanc Les Petit PoiliersとPuligny Montrachet Les Enseigneiresの２キュヴェのみだったのが、畑が徐々に変換されると共にキュヴェが増え、現在は12の区画から12キュヴェを造る。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 24'Bourgogne Cote d'Or Blanc | ブルゴーニュ コート ドール ブラン 【品種】シャルドネ 100% 24年はLes Petits Poiriers（1999 年に植えられた北〜南向きの水はけの良い区画）、La Plante Des Champs（2016年植樹、標高220mのわずかな丘陵地）の区画のブレンドです。 通常はそれぞれの畑で瓶詰めされています。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-24T17:46:04+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=194135020 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド 23'Bourgogne Blanc La Plante Des Champs | ブルゴーニュ ブラン ラ プラント デ シャン 侮るなかれ！とマコラルドのブルゴーニュブラン！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新し... 侮るなかれ！とマコラルドのブルゴーニュブラン！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい”と言っても許されるでしょう。そもそも、新参入が難しい土地ですので…。 フェルマージュ契約満期で土地が返却され、母と息子で切り盛りする新しくて小さなドメーヌです。 帰ってきた土地はどんどん増え、ビオディナミ栽培も安定、樽も使い込み馴染も良く、ここ2,3年の品質の向上は感動モノです！ 【ラ プラント デ シャン】は2016 年に植えられた東〜西向きの区画。かつては毎年小麦を収穫していた畑。この区画の名前が付けられた時代に、畑の真ん中に若い葡萄の木が植えられていた。 【品種】シャルドネ 【テイスティングコメント】26/01/21, 滑らかでゆったりと広がる壮大さ。中盤から味わいが膨らみ複雑さをたっぷりと味わい、アフターの心地よい樽感へとつながります。 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド ピュリニー・モンラッシェ村に所在。2.5haの自社畑をビオディナミ農法で耕作。当主のジャクリーヌ・コラルド氏が子息のマチューと共にワイン造りを行う小規模ドメーヌ。 畑は元々1992年まで父親が耕作しており、その後いとこに貸し出していたものが手に戻った2010年よりジャクリーヌ氏が受け継いだことになる。初のリリースとなった2015年ヴィンテージはBourgogne Blanc Les Petit PoiliersとPuligny Montrachet Les Enseigneiresの２キュヴェのみだったのが、畑が徐々に変換されると共にキュヴェが増え、現在は12の区画から12キュヴェを造る。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'Bourgogne Blanc La Plante Des Champs | ブルゴーニュ ブラン ラ プラント デ シャン 【品種】シャルドネ 100% 【土壌】粘土質石灰 【区画】2016 年に植えられた東〜西向きの区画。標高 220 メートルのわずかな丘陵地。 【醸造】手摘み収穫の後、4 時間かけてゆっくりと穏やかに圧搾。24 時間デブルバージュ。 350L のオーク樽で、自生酵母によるアルコール発酵。発酵中の So2 の添加はなし。澱とともに 10〜12 ヶ月熟成させ、ステンレスタンクで 2〜4 ヶ月寝かせられる。 【備考】かつては毎年小麦を収穫していた畑。この区画の名前が付けられた時代に、畑の真ん中に若い葡萄の木が植えられていた。 【特徴】熟した果実の豊かな口当たり。ミネラル感が全体のバランスを整えている。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-24T17:36:55+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=194134885 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド 23'Puligny Montrachet Climats | ピュリニー モンラッシェ クリマ キュヴェ全部ミックスの最強ヴァージョンのピュリニー・モンラッシェ！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい... キュヴェ全部ミックスの最強ヴァージョンのピュリニー・モンラッシェ！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい”と言っても許されるでしょう。そもそも、新参入が難しい土地ですので…。 フェルマージュ契約満期で土地が返却され、母と息子で切り盛りする新しくて小さなドメーヌです。 帰ってきた土地はどんどん増え、ビオディナミ栽培も安定、樽も使い込み馴染も良く、ここ2,3年の品質の向上は感動モノです！ 【クリマ】はヴィラージュとプルミエクリュの8区画のブレンド。 一般的には一つのリューディーに絞ったキュヴェが人気があるのは重々承知なのですが、ブルゴーニュの優良生産者が造るリューディー全部ミックスキュヴェはもちろん上級キュヴェのブドウも入っているし、美しいバランス、早い段階から開いていることが多く、コスパの面では最強だと思っています。トマコラルドの【クリマ】もその一つ。 【品種】シャルドネ 【テイスティングコメント】26/01/21, この日はありがたいことに11キュヴェ全て試飲させていただき、その中でも最も印象に残ったのが23年クリマでした！一口目からトロトロ、柑橘を中心としたピュアな果実味の香りが高く立ちます。調和の取れた複雑な味わい、余韻のミネラルの美しさよ…。適度な緊張感と果実味のバランス。23年は比較的早くから飲めるヴィンテージ。最高です！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド ピュリニー・モンラッシェ村に所在。2.5haの自社畑をビオディナミ農法で耕作。当主のジャクリーヌ・コラルド氏が子息のマチューと共にワイン造りを行う小規模ドメーヌ。 畑は元々1992年まで父親が耕作しており、その後いとこに貸し出していたものが手に戻った2010年よりジャクリーヌ氏が受け継いだことになる。初のリリースとなった2015年ヴィンテージはBourgogne Blanc Les Petit PoiliersとPuligny Montrachet Les Enseigneiresの２キュヴェのみだったのが、畑が徐々に変換されると共にキュヴェが増え、現在は12の区画から12キュヴェを造る。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'Puligny Montrachet Climats | ピュリニー モンラッシェ クリマ Houlieres, Derrière la Velle, Au Paupillot, Rue aux Vaches, Les Nosroyes, Les Enseigneres, Hameau de Blagny, Les Folatières の 8 区画のブレンド。 【品種】シャルドネ 100% 【土壌】粘土質石灰 【区画】ヴィラージュとプルミエクリュのパーセルのブレンド 【醸造】手摘み収穫の後、4 時間かけてゆっくりと穏やかに圧搾。24 時間デブルバージュ。 350L のオーク樽で、自生酵母によるアルコール発酵。発酵中の So2 の添加はなし。 澱とともに 10〜12 ヶ月熟成させ、ステンレスタンクで 2〜4 ヶ月寝かせられる。 【特徴】フレッシュフルーツの表情豊かな香り。柑橘系の香りとクリーミーなニュアンス。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-24T17:23:43+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=194134626 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド 24'Puligny Montrachet Climats | ピュリニー モンラッシェ クリマ キュヴェ全部ミックスの最強ヴァージョンのピュリニー・モンラッシェ！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい... キュヴェ全部ミックスの最強ヴァージョンのピュリニー・モンラッシェ！ 2015年が初リリース、設立から10年以上経ちましたが、いまだに”新しい”と言っても許されるでしょう。そもそも、新参入が難しい土地ですので…。 フェルマージュ契約満期で土地が返却され、母と息子で切り盛りする新しくて小さなドメーヌです。 帰ってきた土地はどんどん増え、ビオディナミ栽培も安定、樽も使い込み馴染も良く、ここ2,3年の品質の向上は感動モノです！ 【クリマ】は通常ヴィラージュとプルミエクリュの8区画のブレンドですが、24年はビン詰めされなかった “Les Houlieres”, “Au Paupillot”, “Derriere la Velle”の区画のブレンドとなっています。ブテイユは22年から瓶詰め。 一般的には一つのリューディーに絞ったキュヴェが人気があるのは重々承知なのですが、ブルゴーニュの優良生産者が造るリューディー全部ミックスキュヴェはもちろん上級キュヴェのブドウも入っているし、美しいバランス、早い段階から開いていることが多く、コスパの面では最強だと思っています。トマコラルドの【クリマ】もその一つ。 【品種】シャルドネ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。※23年ヴィンテージの回です。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Domaine Thomas Collardot| ドメーヌ トマ コラルド ピュリニー・モンラッシェ村に所在。2.5haの自社畑をビオディナミ農法で耕作。当主のジャクリーヌ・コラルド氏が子息のマチューと共にワイン造りを行う小規模ドメーヌ。 畑は元々1992年まで父親が耕作しており、その後いとこに貸し出していたものが手に戻った2010年よりジャクリーヌ氏が受け継いだことになる。初のリリースとなった2015年ヴィンテージはBourgogne Blanc Les Petit PoiliersとPuligny Montrachet Les Enseigneiresの２キュヴェのみだったのが、畑が徐々に変換されると共にキュヴェが増え、現在は12の区画から12キュヴェを造る。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 24'Puligny Montrachet Climats | ピュリニー モンラッシェ クリマ 24年はビン詰めされなかった “Les Houlières”, “Au Paupillot”, “Derrière la Velle”の区画のブレンドです。 【品種】シャルドネ 100% 【土壌】粘土質石灰 【区画】ヴィラージュとプルミエクリュのパーセルのブレンド 【醸造】手摘み収穫の後、4 時間かけてゆっくりと穏やかに圧搾。24 時間デブルバージュ。 350L のオーク樽で、自生酵母によるアルコール発酵。発酵中の So2 の添加はなし。 澱とともに 10〜12 ヶ月熟成させ、ステンレスタンクで 2〜4 ヶ月寝かせられる。 【特徴】フレッシュフルーツの表情豊かな香り。柑橘系の香りとクリーミーなニュアンス。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-24T17:08:41+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=194032242 Linder | リンダー 22'Schlawiner Natur 38 | シュラヴィナー ナトゥーア 38 ドイツの火山性土壌から生まれた飲みごろ瑞々しいワイン！ 2011年に実家の農園を引き継ぎワインづくりをスタート。13年にはデメター取得。火山性土壌と肥沃なレス土壌で時に土のエネルギ... ドイツの火山性土壌から生まれた飲みごろ瑞々しいワイン！ 2011年に実家の農園を引き継ぎワインづくりをスタート。13年にはデメター取得。火山性土壌と肥沃なレス土壌で時に土のエネルギーを発散させるためカボチャや野菜を植えてバランスを調整するなど、自然な方法で畑の管理を行っています。 醸造ではマセラシオンで浮き上がった皮などは捨てて、中層部分のみを使用するという、まさに『中どり』！ 【相性の良い食事】鮎のコンフィやフリット、コッパのブルスケッタ 【品種】ミュラートゥルガウ 75% ゲヴェルツトラミネール 25% 【テイスティングコメント】2026/10/07, よく熟した八朔、瑞々しさを纏い、一体感があります。今回のロットは輸入3回目で味わいものって来たところだとのこと。とてもいい状態でした！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Linder | リンダー ドイツ、バーデン、カイザーシュトゥール。もともと火山だったこの地域は、一面葡萄畑が広がっている。標高は190〜240ｍ。当主ロナウドさんは、電気技師や列車運転手、メディア関係の仕事などを経て、2011年に実家の農園に戻り、ワイン造りを始めた。今では、小麦を造り、野菜を造り、果実を造り、20頭の羊を飼い、総合的な農園へと変貌している。 2013にはデメテールの認証を取得。農法は常に試行錯誤、ビオデナミの薬草、カモミール、イラクサ、バレリアン等を駆使し、通年を通じて植物検疫的処置を施していく。 土壌は火山性土壌と肥沃なレス土壌。時に葡萄の樹勢が強すぎるエリアでは、一緒にカボチャや野菜を植え、余分なエネルギーを吸い取らせ、その野菜は消費する。畑は健康そのもので、草はなぎ倒すだけで地表を保湿し、のちに羊に食べさせる。新梢は切らず、自然にできる果実を大切にしている。2019年からは防疫の銅と硫黄も撒かなくなった。しかしその代償として2021年は90％をペロノスポラ（ベト病）でやられてしまった。しかしそれでも、それ以上に葡萄が強くなれば良いとの考えのもと、今後も銅と硫黄の防疫はするつもりはないようだ。2022年の収穫時期に一部ペロノスポラのついた葉っぱを見かけたが、広がってはおらず、収穫は上々そうであった。セラーで小さなタンクを指さし、2021年のすべての葡萄でこれしかできなかったよと、苦笑しながら話してくれた。 醸造に関しても驚くことがある。マセラシオンは２週間から６週間、しかし彼のワインにそれほどの長さは感じない。理由は櫂入れをしないこと。かきまぜないことで余計な抽出をしない、酸化を促さない。そして上層の浮き上がった皮の部分はなんと捨ててしまい、中の良い部分だけをワインとする。まさに中取りである。皮の引き上げ時期は、香りを嗅いで判断する、彼にとってマセラシオンの日数はあまり意味がないとのこと。 彼の妥協をしない、真っすぐなワイン造りは品質に表れている。心を魅了するワインである。 mit Herz und Hand, mit Liebe und Verstand, zum Wohle und zur Freude gereicht 心と手で、愛と理解をもって、善と喜びの為 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'Schlawiner Natur 38 | シュラヴィナー ナトゥーア 38 【品種】ミュラートゥルガウ 75% ゲヴェルツトラミネール 25% 樹齢15~35 年 標高 200m 38hl/ha 全房足踏みマセ 3〜6W（一切果房を沈めない）ステンレス発酵 12 ヶ月熟成 2023/9 月に瓶詰め SO2 無添加 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-18T18:48:54+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193998416 Florian et Mathilde BECK-HARTWEG | フロリアン エ マチルデ ベック ハートウェグ 23' Granite | グラニット フロリアンを象徴する花崗岩土壌（グラニット）からのワイン 熱心な自然主義者。アルザスでは珍しい花崗岩土壌でそのミネラルを大切にしています。発... フロリアンを象徴する花崗岩土壌（グラニット）からのワイン 熱心な自然主義者。アルザスでは珍しい花崗岩土壌でそのミネラルを大切にしています。発酵は天然酵母で100年以上使用し続ける大樽で。味わいは口の中が虹色になるほどにカラフル！ 【相性の良い料理】キッシュ、ズッキーニとモッツァレラのフリット 【品種】リースリング、ピノグリ、ピノノワール、ピノブラン、シルヴァネール（樹齢30〜40年） 【テイスティングコメント】2026/10/07, りんごや白桃、黄桃の果実味、落ち着いたおおらかな複雑さ、この区画は急勾配で水捌けが良いので凝縮感が出るそうです。グラニット土壌ならではの筋肉質とまではフロリアンの場合はいきませんが、ムニムニ感（？）があります。 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Florian et Mathilde BECK-HARTWEG | フロリアン エ マチルデ ベック ハートウェグ 1992 年よりビオに転換し始め、2008 年に認証を取得。若き当主フロリアンさんは 14 代目。若き伴侶マチルダとともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者である。年間生産量は 7ha から約 25,000 本。基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法。銅や硫黄は極少量使用。 土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット（花崗岩）土壌でそのミネラル感を大切にしている。雑草は刈らずに押し倒し、成長を止めるが、根は死んでいないので、保水力があり、夏の暑さから守る役にする。雨が降るとまた起きてくる。 やがて枯れ、土に戻ってゆくが、他から何もいれず、ビオディベルシテを壊さずに、ここの風土だけで個性を出していきたいと語ってくれた。土地のバランスを大切にし、グランクリュなどの丘の斜面の痩せた土地からは収量は少ないが取れる分だけ、平地の豊かな土地からはある程度の収量をあえて取る。そこを無理に収量を落とすと、バランスがよくないブドウになってしまうという。収穫後すぐプレスし、ステンレスタンクで一晩デブルバージュ、その後 100 年以上使用している大樽に入れて発酵を進める。天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待つので、遅い年は夏までかかるときもある。亜硫酸は甘口以外は SO2 無添加。土壌の同じものは合わせ土壌のキャラ クターを出してゆきたいと語ってくれた。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22' Rittersberg | リッターズベルグ23' Granite | グラニット 【品種】リースリング、ピノグリ、ピノノワール、ピノブラン、シルヴァネール（樹齢30〜40年） 【土壌】標高200m、グラニット土壌 【醸造】除梗なし、45hl/ha、70％をダイレクトプレス、30％を大樽で丸23日、大樽にて発酵・熟成12ヶ月、SO2無添加 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-16T09:29:55+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193963442 ARTHUR LELIEVRE | アルチュール・ルリエーヴル 23'Premices | プレミス 冷涼リュード村より、注目グローワー！ 　 温暖化の昨今、北の産地シャンパーニュでさえも冷涼効果が得られる地域に注目が集まっています。 モンターニュドランスの北部、マイィの西のリ... 冷涼リュード村より、注目グローワー！ 　 温暖化の昨今、北の産地シャンパーニュでさえも冷涼効果が得られる地域に注目が集まっています。 モンターニュドランスの北部、マイィの西のリュード村はほとんどが北向きで冷涼な地域。ここは【ベレッシュ】しか広く知られたグローワーはいませんでしたが彼らのデビューから20年後、７年間の内省期間を経た【アルチュール・ルリエーヴル】がデビューしました。様々な地域でワイン造りを見、体験をした後、ブルゴーニュに影響され『テロワールの尊重、樽発酵樽熟成』を軸に、実家とは別ブランドで独立。北斜面を活かしたシャンパーニュで注目を浴びています。 【品種】ピノ・ノワール 42%、ムニエ 38%、シャルドネ 20% 【テイスティングノート】2026/10/05, 金柑、レモンオイル、岩塩のような香ばしさ、ミネラルのレイヤーが厚く重なり合っています。 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 ARTHUR LELIEVRE | アルチュール・ルリエーヴル マイィの西隣に位置する Ludes リュード。これまでこの村に本拠に置くグローワーで広く 知られているのはベレッシュくらいしかいませんでした。しかし、ベレッシュ兄弟のデビューから20 年近くが経ち、リュードにもやっと新世代のグローワーが登場しました。2023 年末にデビューした Arthur Lelièvre アルチュール・ルリエーヴルです。1993 年生まれ、ミレニアル 世代のアルチュールは、アヴィーズの醸造学校を卒業後、ベレッシュで 4 年間研鑽。その後、 家業に参画しました。当時アルチュールの両親は Forget-Chauvet フォルジェ・ショーヴェ のブランドでシャンパーニュを造っていました。しかし、そのスタイルは、ステンレスでの醸造と短い熟成で、ブレンドを重視する旧態依然としたものでした。エティエンヌ・カルサックやラファエル・ベレッシュといったグローワーから教えを受けたアルチュールは、すぐに除草剤や殺虫剤、防腐剤などの使用を止め、持続可能なビオのブドウ栽培に転換しました。土壌のバランスを保つためのホリスティックなアプローチも採用し、その後、ビオディナミの手法も取り入れて栽培を行っています。畑が徐々に生命を取り戻し、豊かに育つのに合わせて、アルチュールは自らのワイン造りのアイデンティティを模索する旅へと出発しました。 人為的介入を可能な限り少なくし、テロワールを尊重したブルゴーニュのスタイルにインスパイアされたアルチュールは、複雑性と芳醇なアロマを強調した、リュードのテロワールに敬意を表す新しい感覚表現を追求しています。アルチュールは樽の使用を熟知しており、フレッシュさとミネラル感、香りの純粋さを保ちながら、エレガントで洗練された、五感を刺激して くれるシャンパーニュを手掛けています。また、ドメーヌでは、マッサル・セレクションのピノ・ファンの植樹や、畑の生物多様性を高めるためのアグロフォレストリーの導入、醸造のさらなる洗練性の追求など、継続的な進化と努力を続けています。まだデビュー3 年目で、生産量も 2022 ヴィンテージで僅か 6 千本弱ですが、既にオランダ、デンマーク、イタリア、英国、ドイツ、アメリカ、カナダなどに輸出され、高く評価されています。弊社も 2024 年の秋にドメーヌを訪問。2022 ヴィンテージから日本へのアロケーションを頂くことができました。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'Premices | プレミス 【品種】ピノ・ノワール 42%、ムニエ 38%、シャルドネ 20% 【醸造】手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。ブルゴーニュ産の容量 228 リットルと 350 リットルのバリックを使用。新樽比率は 20%。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で樽熟成。マロラクティック発酵は行わず、熟成後は濾過や清澄、低温安定化は行わず、3品種をブレンドしてティラージュし瓶内二次発酵。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。SO2 は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 2023 年の収穫日は 9/11~。2024 年 5 月 6 日ティラージュ。2025 年 10 月 30 日の果実の日にデゴルジュ。総生産量 5,925 本。ドザージュ 2.0g/l のエクストラ・ブリュット。 2026 年 3 月時点での SO2 トータルは 29mg/l。アルコール度数 12 度。ガス圧 7.1 気圧。 「Prémices プレミス」とはフランス語で「初物や初穂」を意味します。このキュヴェがアルチュール・ルリエーヴルとしての初めてのキュヴェであり、ドメーヌのラインナップのエントリー・キュヴェであることから、このように命名されました。 エチケットは、シャンパーニュ造りの過程における作業を 3 つのグラフィック・デザインで表したものです。一番下は、畑仕事を象徴する「ブドウの葉」を、真ん中は樽での醸造と熟成を象徴する「木」を、そして一番上は瓶内二次発酵における「泡」を表しています。通常、シャンパーニュ造りの過程の殆どは、シャンパーニュを味わう人達には見ることができません。このため 3/4 は、黒色になっており、目に見える上の 1/4 のみが白色になっています。 バックラベルには、フランスの文豪ヴィクトル・ユーゴーの詩が記載されています。これは、ドメーヌがリュードのヴィクトル・ユーゴー通りにあること。そして、ワインを通してフランス語をもっと世界に広めたいという想いから記載されています。プレミスのバックラベルに記載されている詩を直訳すると「この広大な世界において、最も賢明なのは、最も酩酊している者である。」です。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-14T13:09:47+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193963381 MAISON PATURE | メゾン・パチュール 23'Enfans du Village | アンフォン デュ ヴィラージュ ついにリリース！収穫から醸造まで初めて一貫して行ったキュヴェ！ 　 シャンパーニュのコートデブラン地区より、祖母と両親のドメーヌを引き継いだ若き従兄弟マテオとエ... ついにリリース！収穫から醸造まで初めて一貫して行ったキュヴェ！ 　 シャンパーニュのコートデブラン地区より、祖母と両親のドメーヌを引き継いだ若き従兄弟マテオとエリアン。初収穫が23年なのでキュヴェができるまでは継承したキュヴェを醸造し、現代的ニュアンスを付け加えリリースしています。このユニークな方法で造られたシャンパーニュはヨーロッパ各国で人気に！ 『創造の自由』をモットーとした若き兄弟の挑戦に目が離せません！ この 2023 ベースのキュヴェは、マテオとエリアンがメゾン・パチュールとして、収穫から醸造、デゴルジュまでを初めて全て一貫して行った、ドメーヌとしての実質的なデビュー作になります。 【品種】シャルドネ 100%(アヴィーズ、クラマン、オジェの 3 つの村のブレンド) 現行ロットのブレンド比率:ベースワイン(2021 年)45%、リザーブワイン 55% 【テイスティングノート】2026/10/05, 奥行きのある柔らかで滑らかな食感。濡れた砂のようなミネラル、すっきりとしてデリケートでありながらも隠れた複雑さが徐々に顔を出します。 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 MAISON PATURE | メゾン・パチュール 未来を見据える Z 世代のグローワー シャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、今や偉大なコート・デ・ブランのシャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。メゾン・パチュールは、今年 27 才になるマテオと、26才になるエリアンという、Z 世代の従兄弟二人によって 2023 年に創設されたドメーヌです。古くからワイン文化が人々の DNA に深く根付いているこの村で『アヴィーズの子供』として育った二人は、幼い頃から自分達のルーツであるコート・デ・ブランのテロワールをワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、そして自らのドメーヌを創設するという夢を抱き、未来を見据えて成⾧してきました。そして 2023 年、遂にこの夢が現実のものとなったのです。 伝統と革新を融合し、過去と未来の懸け橋となるシャンパーニュ 二人はコート・デ・ブランの崇高なテロワールの精神を捉え、世代から世代へと受け継がれて きた知識とノウハウを、現代の技術と巧みに融合させ、過去と未来をつなぐ架け橋となる、個性を体現するシャンパーニュを造りたいと考えています。ドメーヌとしての初収穫は 2023 年で、そのリリースはまだ先になることから、今回は、二人が継承した両親と祖母が醸造・熟成したキュヴェに、ドメーヌとしての現代的ニュアンスを付け加えたバックヴィンテージのキュヴェがリリースされました。他の新世代グローワーと同様、メゾン・パチュュールもヨーロッパ各国のインポーターが買い付けに殺到しています。弊社も 2024 年に訪問し、日本へのアロケーションを確保しました。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'Enfans du Village | アンフォン デュ ヴィラージュ 【品種】シャルドネ 100%(以下の 3 つのリューディのアッサンブラージュ) ・アヴィーズのリューディ“Les Terres des Maladries レ・テール・デ・マラドリ” 55% ・クラマンのリューディ“Le Gros Mont ル・グロ・モン” 27% ・クラマンのリューディ“Les Bergeries レ・ベルジュリ” 18% 【醸造】手摘みで収穫したブドウを圧搾し、樽(40%)とステンレスタンク(60%)を併用して 発酵。その後も、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。ティラージュのリキュールにはヴァン・クレールと蔗糖が、ドザージュのリキュールにはMCR が使われています。SO2 は圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。 2023 年の収穫日は 9 月 22 日。2023 ベースの現行ロットは 2024 年 7 月 5 日にティラージ ュ。2026 年 1 月 7 日にデゴルジュマン。ドザージュ 2.5g/l(エクストラ・ブリュット)。総生産量5,236 本。アルコール度数は 12 度。2026 年 7 月時点の SO2 トータルは 39mg/l。ガス圧は5.7 気圧。 この 2023 ベースのキュヴェは、マテオとエリアンがメゾン・パチュールとして、収穫から醸造、デゴルジュまでを初めて全て一貫して行った、ドメーヌとしての実質的なデビュー作になります。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-14T13:06:09+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193915143 Maffrei | マッフレイ 22'Barolo Trriglione｜バローロ・トリリオーネ 待望のバローロがついにリリース！ 2024年に23年のランゲ・ネッビオーロが日本初輸入されて以来、この日を待っていました！ハッとする程明るいネッビオーロに驚き、彼らの造るバローロは一体ど... 待望のバローロがついにリリース！ 2024年に23年のランゲ・ネッビオーロが日本初輸入されて以来、この日を待っていました！ハッとする程明るいネッビオーロに驚き、彼らの造るバローロは一体どのような表現になるのだろうか、バローロボーイズが現れた時のような、新たなスタイルが確立される瞬間に立ち会えるような、そんな気持ちです。 【相性の良い料理】地鶏のグリル、ハラミステーキ、茹で牛タン 【品種】ネッビオーロ 【テイスティングコメント】2026/10/07,立ち上がりの良い高い香り、薔薇、ラズベリー、ドライフィグ、ベリーティー、ダージリンティー、秋の落ち葉など。複雑で品格もありますがマッフレイらしい洗練されたフレッシュさも同時に持ち合わせています。バローロ初ヴィンテージ、おめでとうございます！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Maffrei | マッフレイ 伝統的なワイン生産者の家系から兄弟で始める新たな物語 ステファノとアンドレア・マスカレッロ兄弟は1927年から続くバローロの伝統的生産者の出身で幼いころからワイン造り、特にバローロが身近な存在であった。ワインを造るのは当然だと思っていた。学校でブドウ栽培と醸造を学び、卒業後はラ・モッラ村のトップ生産者ロベルト・ヴォエルツィオやチェザーレ・ブッソーロの下で経験を積む。しかし、2020年に家族内での問題が発生し、ステファノとアンドレア、そして両親はその家系を出ることを決意する。「幼いころから自分の家系がバローロを造っていることは理解していた。それでも、バルトロ・マスカレッロやリナルディ、ジュゼッペ・マスカレッロ、ジャコモ・コンテルノなどのトップと言われる生産者のバローロを飲むと次元が違うと感じていた。そして自分自身が造りたいワインは彼らのようなバローロだとずっと思っていたんだ。」家族の問題という悲しい出来事がきっかけだったといえ、ゼロから自分の好きなスタイルを追求できることになったのは幸いだとアンドレアは語る。 制約の中での工夫、本当にやりたいこと 2021年から自分たちのワインを造ることになったステファノとアンドレア。ステファノは結婚に伴いブラジルへと移住したが、弟とともにワインを造るというプロジェクトに惹かれ、収穫や醸造時にはピエモンテに戻り畑やセラーでの作業を行っている。ワイナリー名は“Maffrei”。 Maは彼らの苗字Mascarello（マスカレッロ）の頭文字であり、ffreiはイタリア語で兄弟を意味するFratelliから取られている。彼らは自分たちを“Bros in Wine (ワイン兄弟)”と 呼び、二人だからこそできるとこがあると語る。ワイナリー設立したとはいえ、セラーや醸造設備は持っていなかった。そのため他の生産者の設備を借りワインを造っていた。時にアルコール発酵、熟成、ボトリングそれぞれの工程を異なる場所で行うこともあった。 2024年、場所が見つかり念願の自分たちのセラーができた。「より自分たちのやりたいこと表現したいことが追求できると思う。」さらなる飛躍が期待される。 「土壌に語らせる」ワイン造り 現在マッフレイでは約3.5 haの畑でブドウを栽培している。ネッビオーロはロッケ・デッラヌンチャータの目の前に位置するトリリオーネとラ・モッラ村で最も標高が高いグネゾッティの畑を所有。グネゾッティは標高が550 m、霧が発生するエリアよりも高いため十分な日射量を得られる。同時にコンスタントに風が吹くため空気の循環がよく病気の発生リスクを抑えることができる。低地に比べて気温が2-3℃低く、夜間もしっかりと冷え込むためブドウは酸を保ちながらゆっくりと成熟する。それにより、凝縮感とフレッシュさが共存したワインが生まれる。 土壌の組成は50％砂質土壌、30％石灰岩土壌、20％粘土。ランゲは粘土の量が多いのが一般的だが、標高が高い畑は若い（隆起が遅い）ため砂が多くなる。 「僕はワインを通じて土壌に語らせることが重要だと考えている。」とアンドレアは自身の哲学を説明する。マッフレイのネッビオーロを飲むと畑を思い出す。 ドルチェット再興への旗手 ブドウ栽培においては、全てオーガニック栽培を実践しており、畑の土壌を柔らかく保つために機械は一切使用しない。ブドウの収穫を終えてから、次のヴィンテージに向けて土壌に有機肥料を施肥する。「本当に厳しい時は硫黄や銅を使用する可能性もあるけど、基本的には使用しないよ。」土壌を大切にする彼ららしいアプローチ。 マッフレイはドルチェットの産地として名高いディアーノ・ダルバに畑を借りている。標高450 mのこの畑には樹齢40年を超えるブドウ樹が植えられている。 「ドルチェットは地元の人にとって大切な品種。ネッビオーロの陰に隠れてしまっているドルチェットのポテンシャルを示したい。」高品質で凝縮感のあるブドウを収穫するためにキャノピーマネジメントに焦点を当て、ブドウ房の約半分をグリーンハーベストで切り落とす。その中でも最高品質だけのものを使用し、残りは他のトップワイナリーから問い合わせがありそちらに販売しているという。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'Barolo Trriglione｜バローロ・トリリオーネ 【品種】ネッビオーロ 【アルコール度数】14.5 % 【畑】トリリオーネ、粘土とシルトに富んだサンタガタ・フォッシリ・マール土壌、標高250-290 m、0.5 ha、樹齢約30年 【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。100 %除梗。木製発酵槽で温度管理を行わず発酵。約20日間マセラシオンを行い、果皮を湿潤に保ちながらポリフェノールを穏やかに抽出するため、1日2回のポンピングオーバーを実施。マロラクティック発酵後、使用済みの500 Lフレンチオーク・トノーで20カ月熟成。その後、18カ月瓶内熟成を行いリリース。 【年間生産量】2,580本 【コメント】ゼロからワイナリーを立ち上げたピエモンテの若い造り手にとって、バローロを自らの名で世に送り出すことは、一つの大きな区切りであり、同時に夢でもある。2022年に収穫したブドウは、20カ月の樽熟成と18カ月の瓶熟成を経て、彼らにとって初めてのバローロとしてリリースされた。畑はラ・モッラのトリリオーネ。猛暑と干ばつに見舞われた難しい年に、抽出を穏やかにし、時間をかけて仕上げた一本。初めて手掛けたバローロだからこそ、ここには現在の彼らの姿と、これから目指していく方向性の両方が映し出されている。彼らが大切にするフレッシュさとエレガンスを軸に、今後どのようなバローロを造り上げていくのか。その歩みを追い続けたいと思わせてくれる、Maffreiにとって大きな節目となる一本。赤いチェリーやラズベリー、ドライローズ、オレンジピールに、甘草、スパイス、ほのかな土やタバコのニュアンス。口当たりは繊細で、瑞々しい赤系果実と伸びやかな酸がワインの中心をつくる。タンニンは細かく端正で、2022年らしい果実の凝縮感を備えながらも重たさはなく、余韻には心地よい緊張感が残る。ラ・モッラらしい優美さと、Maffreiが一貫して追求するフレッシュさが感じられる、彼らの新たなスタートを象徴するバローロ。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-10T18:49:52+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193915015 Maffrei | マッフレイ 25'Verduno Pelaverga｜ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ ジュラ好きさんに飲んでほしい！ローカル品種ペラヴェルガを使った新着キュヴェ！ 品種は”ペラヴェルガ”。彼らが新たにセラーを建てたヴェルドゥーノ村でしかほぼみられない品種です。淡... ジュラ好きさんに飲んでほしい！ローカル品種ペラヴェルガを使った新着キュヴェ！ 品種は”ペラヴェルガ”。彼らが新たにセラーを建てたヴェルドゥーノ村でしかほぼみられない品種です。淡い色合い、飲んだ瞬間、『ジュラじゃん！』錯覚するじわじわくる味わいです。マッフレイだからこその洗練さが表現されています。ジュラ好きの方にも是非飲んでいただきたいー本！ マッフッレイとしては25年が初めてのリリースのキュヴェです。 【相性の良い料理】コッパ、鴨の生ハムなど 【品種】ペラヴェルガ 【テイスティングコメント】2026/10/07,とても淡いルビー色。やや濁りあり。デリケートでじんわりとしたほうじ茶やダージリンのようなお茶感。秋の落ち葉、湿った土、プラムの皮、低めの酸、長い余韻。洗練された佇まいは流石のマッフレイ！ 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Maffrei | マッフレイ 伝統的なワイン生産者の家系から兄弟で始める新たな物語 ステファノとアンドレア・マスカレッロ兄弟は1927年から続くバローロの伝統的生産者の出身で幼いころからワイン造り、特にバローロが身近な存在であった。ワインを造るのは当然だと思っていた。学校でブドウ栽培と醸造を学び、卒業後はラ・モッラ村のトップ生産者ロベルト・ヴォエルツィオやチェザーレ・ブッソーロの下で経験を積む。しかし、2020年に家族内での問題が発生し、ステファノとアンドレア、そして両親はその家系を出ることを決意する。「幼いころから自分の家系がバローロを造っていることは理解していた。それでも、バルトロ・マスカレッロやリナルディ、ジュゼッペ・マスカレッロ、ジャコモ・コンテルノなどのトップと言われる生産者のバローロを飲むと次元が違うと感じていた。そして自分自身が造りたいワインは彼らのようなバローロだとずっと思っていたんだ。」家族の問題という悲しい出来事がきっかけだったといえ、ゼロから自分の好きなスタイルを追求できることになったのは幸いだとアンドレアは語る。 制約の中での工夫、本当にやりたいこと 2021年から自分たちのワインを造ることになったステファノとアンドレア。ステファノは結婚に伴いブラジルへと移住したが、弟とともにワインを造るというプロジェクトに惹かれ、収穫や醸造時にはピエモンテに戻り畑やセラーでの作業を行っている。ワイナリー名は“Maffrei”。 Maは彼らの苗字Mascarello（マスカレッロ）の頭文字であり、ffreiはイタリア語で兄弟を意味するFratelliから取られている。彼らは自分たちを“Bros in Wine (ワイン兄弟)”と 呼び、二人だからこそできるとこがあると語る。ワイナリー設立したとはいえ、セラーや醸造設備は持っていなかった。そのため他の生産者の設備を借りワインを造っていた。時にアルコール発酵、熟成、ボトリングそれぞれの工程を異なる場所で行うこともあった。 2024年、場所が見つかり念願の自分たちのセラーができた。「より自分たちのやりたいこと表現したいことが追求できると思う。」さらなる飛躍が期待される。 「土壌に語らせる」ワイン造り 現在マッフレイでは約3.5 haの畑でブドウを栽培している。ネッビオーロはロッケ・デッラヌンチャータの目の前に位置するトリリオーネとラ・モッラ村で最も標高が高いグネゾッティの畑を所有。グネゾッティは標高が550 m、霧が発生するエリアよりも高いため十分な日射量を得られる。同時にコンスタントに風が吹くため空気の循環がよく病気の発生リスクを抑えることができる。低地に比べて気温が2-3℃低く、夜間もしっかりと冷え込むためブドウは酸を保ちながらゆっくりと成熟する。それにより、凝縮感とフレッシュさが共存したワインが生まれる。 土壌の組成は50％砂質土壌、30％石灰岩土壌、20％粘土。ランゲは粘土の量が多いのが一般的だが、標高が高い畑は若い（隆起が遅い）ため砂が多くなる。 「僕はワインを通じて土壌に語らせることが重要だと考えている。」とアンドレアは自身の哲学を説明する。マッフレイのネッビオーロを飲むと畑を思い出す。 ドルチェット再興への旗手 ブドウ栽培においては、全てオーガニック栽培を実践しており、畑の土壌を柔らかく保つために機械は一切使用しない。ブドウの収穫を終えてから、次のヴィンテージに向けて土壌に有機肥料を施肥する。「本当に厳しい時は硫黄や銅を使用する可能性もあるけど、基本的には使用しないよ。」土壌を大切にする彼ららしいアプローチ。 マッフレイはドルチェットの産地として名高いディアーノ・ダルバに畑を借りている。標高450 mのこの畑には樹齢40年を超えるブドウ樹が植えられている。 「ドルチェットは地元の人にとって大切な品種。ネッビオーロの陰に隠れてしまっているドルチェットのポテンシャルを示したい。」高品質で凝縮感のあるブドウを収穫するためにキャノピーマネジメントに焦点を当て、ブドウ房の約半分をグリーンハーベストで切り落とす。その中でも最高品質だけのものを使用し、残りは他のトップワイナリーから問い合わせがありそちらに販売しているという。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 25'Verduno Pelaverga｜ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 【品種】ペラヴェルガ、買いブドウ 【アルコール度数】12 % 【畑】ヴェルドゥーノ、粘土石灰質土壌 【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。そのままステンレスタンクで熟成。 【年間生産量】1,600本 【コメント】Maffreiにとって初リリースとなるキュヴェ。彼らが新たにセラーを設立したヴェルドゥーノ村。ヴェルドゥーノとその周辺の限られたエリアのみで名乗ることができる「ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ」。ペラヴェルガ・ピッコロは古くからこの地域で栽培されてきた地品種で、かつては他品種と混植される形で残っていたが、20世紀中頃には栽培が大きく減少し、一時は消滅寸前まで追い込まれた。1970年代以降、専用畑として再評価・復興され、1995年にDOCに認定。現在でも栽培可能面積はわずか30 haほどしかない、非常に限られた産地。現在は買いブドウを使用しているが、新たにブドウを植えたため、数年後から自社畑のブドウを使用する予定。淡いルビー色。赤いチェリーやザクロを思わせる瑞々しい果実に、白い花、ローズ、白胡椒のニュアンス。口当たりは軽快で透明感があり、細やかな酸と穏やかなタンニンが全体を引き締める。余韻には胡椒やハーブを思わせるスパイシーさが残る、繊細でフレッシュなスタイル。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-10T18:28:38+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193903518 Verdieri | ヴェルディエリ Balsamico “SAOR D’UVA” | バルサミコ サオールドゥーヴァ・250ml 完全無添加で材料はブドウのみ！絶品バルサミコ 伝統的なランブルスコの作りをしているヴェルディエリ。 ワインと同じように、素材の味を楽しめて思わずお腹が空いて... 完全無添加で材料はブドウのみ！絶品バルサミコ 伝統的なランブルスコの作りをしているヴェルディエリ。 ワインと同じように、素材の味を楽しめて思わずお腹が空いてくるような、そんなバルサミコ酢を入荷いたしました！ ヴェルディエリのワインとバルサミコをかけたお料理、ぜひ一緒に楽しんでもらいたいです。 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ100% 【テイスティングコメント】2026/10/05, キレの良い酸としっかりとしたコクのバランスが非常に素敵です。余韻に明るめのブドウの表情を感じられるのも魅力だなと感じました。ジューシーな焼き餃子のつけだれ（個人的に好きな使い方です）、薄くスライスしたハム、ポルケッタのソースに、などなどヴェルディエリの赤ワインと一緒に食べたくなるようなお食事に相性バッチリかと！（Funaki） 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Verdieri | ヴェルディエリ イタリア最大の穀倉地帯であるパダナ平野、この地を潤す偉大なるポー川の北岸位置する町コンメッサッジョ。この地域には古くからマントヴァのランブルスコこと、「Lambrusco Mantovano」が造られてきた。醸造技術の発達した現在でこそ、アウトグラーヴェ（加圧式のタンク）などで造るのが常識となりつつあるものの、本来のランブルスコ造りは、醗酵が途中で止まったワインをビン詰めし、瓶内で醗酵を終わらせる「瓶内再醗酵」でした。 1994年、叔父の死去によってミンマ ヴィニョーリは夫のルイージとともにこの土地、コルテ パッリアーレ ヴェルディエーリを引き継いだ。農業にかかわる以前から、環境や動物に深い関心を持っていたミンマは、運営する農場すべてで完全無農薬、無肥料栽培を行う。貫徹した価値観のもと栽培を手掛けており、畑で使用するのは銅と硫黄物、年によって差はあるものの毎年最低限しか使用しない。醸造に関しては冬の低温で醗酵が止まりボトル詰め、SO2に関しては醗酵の過程で極少量のみ使用。気温が上がり、再醗酵が始まるのを待つ。糖分や酵母の添加を一切行わない伝統的な醸造方法を今でも行っている。ヴィアダネーゼだけで造られるランブルスコ マントヴァーノ、ソルバーラを収穫後すぐに圧搾、果汁だけで醗酵を行うロザート ヴェンクルー、醗酵後開放式の大樽にて1年ほど熟成しているサッビオネータ ロッソ。この地域周辺に古くから残っている品種アンチェロッタは、果皮が厚く糖分の高い品種。厚みあるタンニンとヴォリューム感、豊かな果実と十分な体躯をもつ個性的な赤。その年ごとに起きる現象を、そのまま受け入れる。言葉の通り、全く飾りっ気のない彼女のワインには驚くほどの味わいと、心地よい飲み口が待っている。 《ヴィネガーの説明》※輸入元資料より転記 Balsamico “SAOR D’UVA” | バルサミコ サオールドゥーヴァ・250ml 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ100% 【醸造】加熱して煮詰めたモストをオーク樽に入れ、酢酸発酵、約3年間の熟成。アチェタイア ディ サンジャコモが醸造した、伝統的な手法で造るンディメントバルサミコ。 カラメル、ヴィネガー、その他一切の添加を行わないブドウのみで造られたバルサミコ。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-09T16:19:41+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193899936 Verdieri | ヴェルディエリ Aceto “MADRE” | アチェート マードレ・500ml ヴェルディエリのワインの良さそのまま！赤ワインヴィネガー！ 伝統的なランブルスコの作りをしているヴェルディエリ。 ワインと同じように、素材の味を楽しめて思わずお腹が空いてくるよ... ヴェルディエリのワインの良さそのまま！赤ワインヴィネガー！ 伝統的なランブルスコの作りをしているヴェルディエリ。 ワインと同じように、素材の味を楽しめて思わずお腹が空いてくるような、そんな赤ワインヴィネガーを入荷いたしました！ ヴェルディエリのワインとヴィネガーをかけたお料理、ぜひ一緒に楽しんでもらいたいです。 【テイスティングコメント】2026/10/05, キレキレの酸、ブドウの旨みがしっかりと味わえます。いつものサラダにちゃっとかけるだけでドレスアップ！このヴィネガーでマヨネーズを作ったら目がハートになりそう。そのマヨネーズでポテサラを作って、バゲットに挟んでサンドイッチにしたらどれだけ美味しいんだろう…と想像が止まらない…！（Funaki） 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ、ランブルスコサラミーノ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Verdieri | ヴェルディエリ イタリア最大の穀倉地帯であるパダナ平野、この地を潤す偉大なるポー川の北岸位置する町コンメッサッジョ。この地域には古くからマントヴァのランブルスコこと、「Lambrusco Mantovano」が造られてきた。醸造技術の発達した現在でこそ、アウトグラーヴェ（加圧式のタンク）などで造るのが常識となりつつあるものの、本来のランブルスコ造りは、醗酵が途中で止まったワインをビン詰めし、瓶内で醗酵を終わらせる「瓶内再醗酵」でした。 1994年、叔父の死去によってミンマ ヴィニョーリは夫のルイージとともにこの土地、コルテ パッリアーレ ヴェルディエーリを引き継いだ。農業にかかわる以前から、環境や動物に深い関心を持っていたミンマは、運営する農場すべてで完全無農薬、無肥料栽培を行う。貫徹した価値観のもと栽培を手掛けており、畑で使用するのは銅と硫黄物、年によって差はあるものの毎年最低限しか使用しない。醸造に関しては冬の低温で醗酵が止まりボトル詰め、SO2に関しては醗酵の過程で極少量のみ使用。気温が上がり、再醗酵が始まるのを待つ。糖分や酵母の添加を一切行わない伝統的な醸造方法を今でも行っている。ヴィアダネーゼだけで造られるランブルスコ マントヴァーノ、ソルバーラを収穫後すぐに圧搾、果汁だけで醗酵を行うロザート ヴェンクルー、醗酵後開放式の大樽にて1年ほど熟成しているサッビオネータ ロッソ。この地域周辺に古くから残っている品種アンチェロッタは、果皮が厚く糖分の高い品種。厚みあるタンニンとヴォリューム感、豊かな果実と十分な体躯をもつ個性的な赤。その年ごとに起きる現象を、そのまま受け入れる。言葉の通り、全く飾りっ気のない彼女のワインには驚くほどの味わいと、心地よい飲み口が待っている。 《ヴィネガーの説明》※輸入元資料より転記 Aceto “MADRE” | アチェート マードレ 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ、ランブルスコサラミーノ 【醸造】ランブルスコ ヴィアダネーゼ、ランブルスコ サラミーノのワインから醸造、木樽にて6カ月以上、温度コントロールを行わずに酢酸醗酵。一切の添加を行わず、水で希釈されていない、完全非加熱の生きたヴィネガー。純粋で芳醇、ワインそのものの味わいを残したヴィネガーです。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-09T15:27:33+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193868678 Margherita Otto | マルゲリータ オット 22'Barolo MG｜バローロ マグナム 1500ml これは新しいバローロだ！ アメリカから移住し、【ルチアーノ・サンドローネ】をはじめ、バローロを代表する偉大な生産者のもとで収穫や醸造などを経験、そこから10年間【バルトロ... これは新しいバローロだ！ アメリカから移住し、【ルチアーノ・サンドローネ】をはじめ、バローロを代表する偉大な生産者のもとで収穫や醸造などを経験、そこから10年間【バルトロ・マスカレッロ】でマリア・テレーザの右腕として栽培と醸造を担当。自らの畑を手に入れ、2015年自身のワイナリーを設立。 「〇〇で働いていた」のフレーズは私たち仕入れをする立場からすると、味わいやスタイルを予測する大きなヒントとなります。しかし、【マルゲリータ・オット】の場合はそれを彷彿とさせない、完全なるオリジナル、彼の味、彼のスタイルをしっかりと感じることができます。それがどんなに大切なことか！！！そして、飲み頃までに瓶熟が必要なネッビオーロ種にも関わらず、すでに柔らかく、美味しく開いています！それは後で熟成しない、ということではなく、十分にポテンシャルを持ちつつも、すでに飲み頃なのです。 【品種】ネッビオーロ 【相性の良い食事】牛頬の煮込みなど 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Margherita Otto | マルゲリータ オット アメリカからイタリアへ移住 彼を突き動かしたバローロへの情熱 マルゲリータ・オットを手掛けるのはニューヨーク近郊の街出身のアラン・マンリー 。スイス人の両親を持つ彼は、ワイン好きな祖父と父の影響で4歳ころからワインの味見をしていたという。大学で経済学を修め、就職をしたアランだが彼も当然のようにワインを 集めるようになる。 「初めてバローロが僕のセラーに入った瞬間が、新たな人生の始まりだった。」そう語 るアランはワインの中でも特にバローロに魅了される。1995年以降、毎年バローロを訪れ、ブドウ栽培やワイン醸造、畑や生産者の特徴など自分の目で見て知識と経験を増やしていく。 2008年、ついにワイン造りへの憧れが抑えきれなくなったアランはバローロの巨匠のひとり、ルチアーノ・サンドローネに手紙を書き、収穫とワイン造りを学ばせてもらうことになる。それ以降毎年、秋から冬にかけて6-12週間ピエモンテに滞在し、エリオ・アルターレ、バルトロ・マスカレッロ、カヴァロット、マリオ・マレンゴなど様々なワイン生産者 の下で実際にブドウ収穫とワイン造りを経験する。 そして2011年、アランはついにイタリアへの移住を決断する。そのタイミングで彼に仕事のオファーをしたのが、彼に最も大きな影響を与えることになるマリア・テレーザだった。 そこから10年間、バローロで最も偉大なワイン生産者のひとつバルトロ・マスカレッロでマリア・テレーザの右腕として栽培と醸造を行う。 「様々な偉大な生産者のもとでワイン造りをさせてもらって、多くのことを学んだ。例えばルチアーノ・サンドローネではセラーを清潔に保つことの重要性を学んだ。それは今のワイン造りにも大きく影響している。それでも自分の好きなバローロのスタイルはバルトロ・マスカレッロなんだ。」 バルトロ・マスカレッロで働くかたわら、知人の紹介で2012年にカスティリオーネ・ファレットのペルナンノに0.1 haの畑を入手し、改装した自宅の地下で500 Lの個人用ワインを造り始める。2014年の収穫後にセッラルンガ・ダルバのヴィーニャ・リオンダの横に0.2 haの畑を購入し、2015年に正式にワイナリー”マルゲリータ・オット“を設立する。 伝統的なバローロ 徹底的なこだわりと緻密な味わい アランのワイン造りを特徴づけるのは、アッセンブラッジョ(assemblaggio) である。 「“ブレンド”と“アッセ ンブラッジョ”は似ているようで異なる。ブレンドは、各区画で発酵を行い、最終的に混ぜ合わせること。一方、アッセンブラッジョは最初から全てを混ぜて発酵させることだ。僕にとって、アッセンブラッジョこそがバローロの伝統的な製法だと思っている。もちろん、ヴィンテージによってはこの方法ができないこともあるけれど、このスタイルをできる限り続けていきたい」とアランは語る。彼によると、現在アッサンブラージュのバローロのみを造っている生産者は、わずか2ワイナリーしかいないという。 アランにとって初めての畑であったカスティリオーネ・ファレットのペルナンノMGAは2019年でリース契約が終了し、現在は4つの区画に計3.2 haの畑を所有している。セッラルンガ・ダルバ（ヴィーニャ・リオンダMGAに隣接する、彼が”ソット・リオンダ”と呼ぶ区画）、モンフォルテ・ダルバ（ジネストラ地区）、ヴィニャーネMGA（バローロ村）、コステ・ディ・ローゼMGA（バローロ村）で、ランゲ・ネッビオーロとバローロを造っている。 温暖化の影響へのアプローチ 歴史的にピエモンテでは日当たりのよい南向きの畑が高く評価されてきた。しかし、温暖 化に伴いそのような畑では過熟や酸の不足が懸念材料となっている。 「ワイン造りにおいてはタンニンと種の成熟をこそが重要。だから収穫のタイミングはブドウの糖度では判断しない。糖度が上がりすぎないようにブドウの剪定を大切にしている。」とアランは語る。 “アル・カプレ“という伝統的な手法を用い、除葉はせずに全て手作業でワイヤーに巻き付け西側に葉を垂らす。そうすることで強い西日と雹からブドウを守ることができ、アランにとって理想的なブドウが収穫できる。 理想のバローロを表現する樽 アランのワインを飲むとタンニンの溶け込み具合と緻密さに驚く。その背景の一つに彼の使用するイタリア・ボルツァーノのミッテルベルガー社の樽がある。家族経営の樽メーカーで生産量が少ないうえ、その品質の高さから著名なワイナリーからのオファーが絶えなく、長いウェイティングリストが出来ているという。 ボルツァーノが位置するアルト・アディジェ州はドイツ語が主流になっており、「ドイツ人よりもドイツ語へのプライドが高い」と言われる。両親がスイス人ということでドイツ語が母語であったアラン。幸運にもウェイティングリストの最上位に来ることができた。オーク材はフランスのアルザス産であるが、オークの成長が非常にゆっくりなため、年輪間が細かくバローロの熟成にとって理想的な酸素の透過量となる。そのため、オーク熟成中にタンニンの結合が促され、若いヴィンテージでもきめ細かく溶け込んだタンニンを表現することができる。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 22'Barolo MG｜バローロ マグナム 1500ml 【品種】ネッビオーロ 【畑】ジネストラ（モンフォルテ・ダルバ）、セッラルンガ・ダルバ、ヴィニャーネ（バローロ）、コステ・ディ・ローゼ（バローロ）の4つの区画。3.2 ha、グイヨ仕立て、アル・カプレ、南向きまたは東向き、標高240-500 mの4つの畑をアッセンブラッジョ。 【栽培・醸造】収穫は手摘み。40-60 Lのコンクリートタンクにて10-14日間かけて発酵。発酵後36日マセラシオン。ワインを果皮から分離し、6-8日間の沈殿後、清澄しラッキングを行ってからマロラクティック発酵。大樽に移し36カ月熟成。ステンレスタンクに移し一日で瓶詰め。 【コメント】2022年は、2年連続となる深刻な干ばつに見舞われた非常に厳しいヴィンテージ。暖かく乾燥した冬から猛暑の夏へと続き、8月末には果実が樹上で萎み始め、アラン自身も「ワインを造れるのか分からなかった」と振り返るほど。多くの生産者が9月初旬から収穫を始める中、アランは糖度ではなく種の成熟を重視し、収穫を待つことを選択。転機となったのが9月25日からの降雨で、弱っていたブドウ樹が再び活力を取り戻し、潜在アルコール度数も15%台前半から14.5%まで低下。同時に種の成熟と酸の形成が進んだ。大樽に入れた当初は軽やかで繊細、果実味のあるワインだったが、その後の熟成によって厚みと複雑性を増し、タイトで焦点の定まった骨格を形成。現在はミディアムボディで、瑞々しい果実味と良好なフレッシュさ、緻密なタンニン、予想以上に長く広がる余韻を備えている。猛暑と干ばつの年らしい単純な力強さではなく、成熟を待ったことで得られた優雅さと奥行きが印象的。アランにとっても、強いストレス下でネッビオーロが持つ適応力を示した、非常に興味深いヴィンテージとなった。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-07T21:51:00+09:00 Anche Vino! https://www.anchevino.shop/?pid=193868237 Verdieri | ヴェルディエリ 23'Lambrusco Mantovano | ランブルスコ マントヴァーノ 思わずお腹が空いてくる！ありのままの魅力を！ ヴェルディエリのワインはどれも食事との相性が抜群！そして飾らずありのまま、素直な表情をまっすぐ感じられるのが魅力だな、と... 思わずお腹が空いてくる！ありのままの魅力を！ ヴェルディエリのワインはどれも食事との相性が抜群！そして飾らずありのまま、素直な表情をまっすぐ感じられるのが魅力だな、と思います。 飲んでいると不思議と元気が湧いてくる。美味しいものを食べたくなる！ ＊2023年は猛暑が続いた年でした。そのため、伝統的なランブルスコの造りである「瓶内再醗酵」にて1次醗酵が進みすぎてしまい、結果再醗酵がうまく促されず、かなりわずかな泡の出来になっております。 【相性の良い料理】ハムにバルサミコとオイルを垂らしたもの、サラミピザ、ボロネーゼ（トマトの酸味が効いたもの） 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ 【テイスティングコメント】2026/10/07, ほぼスティルのようでわずかに感じるかな？な泡でした、バルサミコのようなギュッと凝縮した黒色の果実味と甘み、酸がある分中心に骨がしっかり通っている印象、心地よい飲みごたえ！（Funaki） 【anchevino.fm -テイスティングのあと-】輸入者様が開催してくださる試飲会。テイスティング後の最もパッション高まった時のコメントを音声配信しております。 ↓ 《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記 Verdieri | ヴェルディエリ イタリア最大の穀倉地帯であるパダナ平野、この地を潤す偉大なるポー川の北岸位置する町コンメッサッジョ。この地域には古くからマントヴァのランブルスコこと、「Lambrusco Mantovano」が造られてきた。醸造技術の発達した現在でこそ、アウトグラーヴェ（加圧式のタンク）などで造るのが常識となりつつあるものの、本来のランブルスコ造りは、醗酵が途中で止まったワインをビン詰めし、瓶内で醗酵を終わらせる「瓶内再醗酵」でした。 1994年、叔父の死去によってミンマ ヴィニョーリは夫のルイージとともにこの土地、コルテ パッリアーレ ヴェルディエーリを引き継いだ。農業にかかわる以前から、環境や動物に深い関心を持っていたミンマは、運営する農場すべてで完全無農薬、無肥料栽培を行う。貫徹した価値観のもと栽培を手掛けており、畑で使用するのは銅と硫黄物、年によって差はあるものの毎年最低限しか使用しない。醸造に関しては冬の低温で醗酵が止まりボトル詰め、SO2に関しては醗酵の過程で極少量のみ使用。気温が上がり、再醗酵が始まるのを待つ。糖分や酵母の添加を一切行わない伝統的な醸造方法を今でも行っている。ヴィアダネーゼだけで造られるランブルスコ マントヴァーノ、ソルバーラを収穫後すぐに圧搾、果汁だけで醗酵を行うロザート ヴェンクルー、醗酵後開放式の大樽にて1年ほど熟成しているサッビオネータ ロッソ。この地域周辺に古くから残っている品種アンチェロッタは、果皮が厚く糖分の高い品種。厚みあるタンニンとヴォリューム感、豊かな果実と十分な体躯をもつ個性的な赤。その年ごとに起きる現象を、そのまま受け入れる。言葉の通り、全く飾りっ気のない彼女のワインには驚くほどの味わいと、心地よい飲み口が待っている。 《ワインの説明》※輸入元資料より転記 23'Lambrusco Mantovano | ランブルスコ マントヴァーノ 【品種】ランブルスコヴィアダネーゼ 【醸造】樹齢30年。収穫後、果皮と共に5~6日、醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。11月以降気温の低下によって醗酵が止まるタイミングでボトル詰め。翌年の春以降、気温の上昇によって瓶内で再醗酵。そのままスポッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。 -------------------------------------------------------------------------------------- 《メルマガ登録》よろしくお願いします！ （限定入荷やスペシャルオファーの先行ご案内などを含めた最新情報をお送りします。） 《会員登録》よろしくお願いします！ （会員様特価やちょっと嬉しいスペシャルオファーのご案内を予定しております。） 《配送料について》 夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定 夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。 1-5本：＋￥300 6-10本：＋￥600 夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上） （ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。） 選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。 商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。 -------------------------------------------------------------------------------------- ]]> 2026-10-07T19:48:22+09:00 Anche Vino!