Anche Vino!2026-04-21T23:27:18+09:00ラヴォルタ 24'モラモラ（ LAVOLUTA 24'MOLAMOLA）https://www.anchevino.shop/?pid=1915427942026-04-21T15:38:49+09:002026-04-21T06:38:49Z2026-04-21T06:38:49ZLAVOLUTA | ラヴォルタ
24' MOLAMOLA | モラモラ
ピケットをブレンドしたユル・ウマ・ウス赤
マセラシオン後に同ブドウのピケット（絞った後の皮に水を加えて発酵させたもの）をブレンド、と言う面白い作り方！
【stund.fm -音声配信プラットフォームでこのワイ...Anche Vino!ピケットをブレンドしたユル・ウマ・ウス赤
マセラシオン後に同ブドウのピケット（絞った後の皮に水を加えて発酵させたもの）をブレンド、と言う面白い作り方！
【stund.fm -音声配信プラットフォームでこのワインについて語っています！】
【品種】グルナッシュ・ノワール
【テイスティングコメント】2026/04/07,淡くやや濁ったルビー色、プリップリの果実、すごくフレッシュ！と言うわけではなく緩やかだけど鮮度が高いワイン。
【相性の良い食事】前菜の盛り合わせなどにピタッとあう感じです
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
LAVOLUTA | ラヴォルタ
LAVOLUTAはアンナ・ルビオとジャン-ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
24' MOLAMOLA | モラモラ
【品種】グルナッシュ・ノワール
自社畑（Curcugnan）産のグルナッシュを部分的に破砕し、5日間マセラシオン。同じブドウから造ったピケット（ワインの搾りかすに水を加え、発酵させたもの）をブレンド。ステンレスタンクで醸造・熟成。2025年5月に瓶詰め。非常に繊細でフローラルな香りのワイン。口当たりは柔らかく、フレッシュでなめらか。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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]]>レ シェ デュ ポール ドゥ ラ リュンヌ 22'ルージュ テール（ Les Chais du Port de la Lune22'RougeTerre）https://www.anchevino.shop/?pid=1915426002026-04-21T15:21:23+09:002026-04-21T06:26:01Z2026-04-21T06:21:23ZLes Chais du Port de la Lune | レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ
22' Rouge Terre | ルージュ テール
ナチュラルなアーバンワイナリー、Chateau deGraveとのコラボキュヴェ
フランス全土から葡萄を集め、ボルドーの自社セラーで醸造。葡萄は信頼の...Anche Vino!ナチュラルなアーバンワイナリー、Chateau deGraveとのコラボキュヴェ
フランス全土から葡萄を集め、ボルドーの自社セラーで醸造。葡萄は信頼のできるパートナーから購入。ボルドーに限らず、各所でこのような造りをする流れが出てきています。
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【品種】メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
【テイスティングコメント】2026/04/07,タンニンがありつつもピュアな果実味。
【相性の良い食事】すき焼き、ステーキなどの肉料理
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Les Chais du Port de la Lune | レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ
Les Chais du Port de la Luneのワインはボルドーの北に1950年代に田園都市として設計され建てられた社会住宅ユニットの地区「 Cité Claveau 」で造られる。コンセプトは「ワインを飲む場所でワインを造る」「人間らしい規模でワイン製造と熟成の為のセラーを作り、一般に公開することで相互作用を高め、短い流通・販路で働き、消費者を教育すること」
ローラン・ボルドはワイン醸造の教育を受けた後の2003年以降、コート・ド・ブールのドメーヌ、ポメロール、ナパ・ヴァレーで経験を積み、2014年にからボルドーで新たな挑戦を始める。プロジェクト財務管理を担当するアニカ・ランデ・ハーパは、ブドウとワインの法学修士号を取得しており、シャトー・ラ・トゥールを所有するオーナーのアルテミス・ドメーヌ・グループで法務マネージャーを努めていた。都会のワイン商人として、醸造するブドウはフランス全土のパートナー達から購入。すべて有機農業か現在転換中のもの。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
22' RougeTerre | ルージュ テール
【品種】メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
Chateau deGraveとのコラボキュヴェ。音楽家であり葡萄栽培家ルーと共同で醸造。コンクリートタンクで手作業による４回の仕込み、8ヶ月熟成。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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]]>ポデーレ オルト 21アマイ（Podere Orto 21AMAI） https://www.anchevino.shop/?pid=1915424362026-04-21T15:07:45+09:002026-04-21T06:07:45Z2026-04-21T06:07:45ZPodere Orto | ポデーレ オルト
21'AMAI | アマイ
硬さの取れた飲み頃ロゼ！
ラッツィオとウンブリア、トスカーナの交わる所に拠点を構えています。3月まで雪が残るほどの冷涼な地でワインには酸やミネラルがしっかり残ります。こちらはようやく開いたそうです...Anche Vino!硬さの取れた飲み頃ロゼ！
ラッツィオとウンブリア、トスカーナの交わる所に拠点を構えています。3月まで雪が残るほどの冷涼な地でワインには酸やミネラルがしっかり残ります。こちらはようやく開いたそうです！
【品種】プロカニコ 80％、サンジョヴェーゼ 20％
【テイスティングコメント】2026/04/07, 淡いチェリー色、こなれたタンニンが溶け込み、いい感じの一体感。複雑で余韻も長い。シンプルながら複雑に感じる、飲み頃な1本！
【相性の良い料理】生ハムやオリーブ入りのクスクス
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Podere Orto | ポデーレ オルト
ラツィオ最大の湖、ボルセナ湖よりさらに20ｋｍ北上、色濃く自然が残る山道を進み、ラツィオ州・トスカーナ州・ウンブリア州の境が交わる所にある小さな集落、トレヴィナーノ。もともと都会で働いていたジュリアーノとシモーナは、2009年より海抜600〜650ｍの高地にあるこの地を選びワイン造りを開始した。北からはモンテアミアータの山風、南からはボルセナ湖から吹き上がる湿った空気を帯びた風が絶えず吹き続ける土地。冬の寒さは非常に厳しく、3月まで雪が残り、年によっては2〜3週間家から出られない程の積雪がある。出来るブドウは、冷涼な気候を反映した、酸のキレイに乗る、ミネラル感のある切れの良いタイプ。所有する畑は、2009年植樹の自宅近くの1haと、Pianelli村に2017から2019年にかけて植えた3ha。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅と硫黄もほとんど使わない。畝間の緑はなるべく高く伸ばし、上部のみを切り落とす。土を掘り起こしたり、掻き込んだりするのではなく、自然に土に返すゆっくりとしたサイクルで緑肥とする。土壌は白い砂と石、やや大き目な石灰岩には貝の化石も見られる。醸造はステンレスタンク、グラスファイバータンク、ダミジャーナなどを使い自然酵母だけで発酵。そのまま6〜8ヶ月の熟成を行い、ボトル詰め。いかなる段階でも酸化防止剤は添加しない。自分の造るワインは「Vino di Montagna＝山のワイン」だというジュリアーノ。トレヴィナーノでしか出来ないワインを、愛する家族と共に造り始めた生産者である。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
21'AMAI | アマイ
【品種】プロカニコ 80％、サンジョヴェーゼ 20％
別々に発酵してアッサンブラージュ グラスファイバーとステンレスで発酵・熟成
SO２無添加、ノンフィルター
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>レ・フュナンビュール 23ニュイ ノワール（Les Funambules 23Nuit Noire） https://www.anchevino.shop/?pid=1915420752026-04-21T14:41:18+09:002026-04-21T05:41:18Z2026-04-21T05:41:18ZLes Funambules | レ・フュナンビュール
23'Nuit Noire | ニュイ ノワール
訳アリ、、、美味しすぎる！
訳ありで巡り逢えたワイン。その背景に心が痛みます。戦争が原因の不況でやりたいことができなくなったり、素晴らしい才能が生かされない状況になってしま...Anche Vino!訳アリ、、、美味しすぎる！
訳ありで巡り逢えたワイン。その背景に心が痛みます。戦争が原因の不況でやりたいことができなくなったり、素晴らしい才能が生かされない状況になってしまっています。私にできることは目の前にある素晴らしいワインを適正価格で販売すること。このワイン、本当に素晴らしい味わいです。この背景を知った上で飲んだ時、皆様はどう思われますか？
-インポーターより大事なコメント-
↓
彼らが解散する理由は、気候変動や不作、取引の打ち切り、ワインビジネスを脅かす世界情勢など厳しい状況が続き、4人でうまくバランスをとってワイン造りをしていくことが難しくなったからです。その解散の決断後、すでに造られたワインを販売していた彼らに出会いました。そこで飲んだゲヴェルツトラミネール主体のマセラシオン2022年は、華やかなアロマ、凝縮された果実味と力強さがありながら、スパイシーな風味、リースリングのフレッシュ感とのバランスが素晴らしく、また抜栓後数週間しても充分残っている果実味に感動しました。この2023年までのワインの在庫がなくなれば、彼らのワインを買うことはもうできませんが、可能なかぎり彼らのワインを日本の皆さんに届けたいと思い、輸入を決めました。円安で輸入ワインの値段を上げざるを得ない中、特別価格で蔵元より提供いただきましたので、それに準じて我々も手頃な価格で値付けることができました。この厳しい状況のなか、日本の飲食店様、酒販店様にとっても、おいしいナチュラルワインを広める助けとなるワインになってくれると思います。
【品種】ピノノワール 100%
【テイスティングコメント】2026/04/07, 健全なブラックフルーツ、ブラックチェリー、馴染んだ甘みのある酸味。集中力、濃さ、フルーツのパッションをしっかり感じます。酸化防止剤無添加、抜栓3日後にはネズミ臭でます。その前に飲んでくださいませ！
【相性の良い料理】鴨ロースト、ハラミステーキなど
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Les Funambules | レ・フュナンビュール
レ・フュナンビュールはアルザスで51番目にＧＣに認定されたkaefferkopf畑のあるアメルシュヴィール村の幼馴染4人により2018年に設立されたワイナリーです。シリル、ギヨーム、兄妹のジルとスージー、それぞれの家族が持っていた畑を引き継ぎ11haの畑を所有していましたが、2023年の収穫葡萄を最後に4人での活動を終了することを決めました。
ドメーヌ名の” Les Funambules”とは、日本語で「綱渡り師」を意味します。年々変わる気候や様々な環境のなかでも上手にバランスをとってワインを造りたいという想い、男女グループなので女性名詞でも男性名詞でもない言葉、またワインも綱渡り師のように人を楽しませるエンターテイメントのひとつであることなどから名付けられました。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
23'Nuit Noire | ニュイ ノワール
【品種】ピノノワール 100%
樹齢17〜57年 クレイライムストーン土壌 南向き 40hl/ha 60％全房、13日間のマセラシオン 新フードルで18ヶ月熟成 SO2無添加
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>レ・フュナンビュール 22ピノグリ（Les Funambules 22Pinot Gris） https://www.anchevino.shop/?pid=1915419932026-04-21T14:35:36+09:002026-04-21T05:35:36Z2026-04-21T05:35:36ZLes Funambules | レ・フュナンビュール
22'Pinot Gris | ピノグリ
訳アリ、、、美味しすぎる！
訳ありで巡り逢えたワイン。その背景に心が痛みます。戦争が原因の不況でやりたいことができなくなったり、素晴らしい才能が生かされない状況になってしまってい...Anche Vino!訳アリ、、、美味しすぎる！
訳ありで巡り逢えたワイン。その背景に心が痛みます。戦争が原因の不況でやりたいことができなくなったり、素晴らしい才能が生かされない状況になってしまっています。私にできることは目の前にある素晴らしいワインを適正価格で販売すること。このワイン、本当に素晴らしい味わいです。この背景を知った上で飲んだ時、皆様はどう思われますか？
-インポーターより大事なコメント-
↓
彼らが解散する理由は、気候変動や不作、取引の打ち切り、ワインビジネスを脅かす世界情勢など厳しい状況が続き、4人でうまくバランスをとってワイン造りをしていくことが難しくなったからです。その解散の決断後、すでに造られたワインを販売していた彼らに出会いました。そこで飲んだゲヴェルツトラミネール主体のマセラシオン2022年は、華やかなアロマ、凝縮された果実味と力強さがありながら、スパイシーな風味、リースリングのフレッシュ感とのバランスが素晴らしく、また抜栓後数週間しても充分残っている果実味に感動しました。この2023年までのワインの在庫がなくなれば、彼らのワインを買うことはもうできませんが、可能なかぎり彼らのワインを日本の皆さんに届けたいと思い、輸入を決めました。円安で輸入ワインの値段を上げざるを得ない中、特別価格で蔵元より提供いただきましたので、それに準じて我々も手頃な価格で値付けることができました。この厳しい状況のなか、日本の飲食店様、酒販店様にとっても、おいしいナチュラルワインを広める助けとなるワインになってくれると思います。
【品種】ピノグリ 100%
【テイスティングコメント】2026/04/07, 濃度の高い濃いめのイエローカラー、密度のあるトロリとしたテクスチャー、熟した黄桃、強いミネラル、酸味、開けたてはピンクの固い桃のようなニュアンスも感じます。素晴らしいワイン！
【相性の良い料理】鮎のコンフィ、茹で豚マスタード添えなど
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Les Funambules | レ・フュナンビュール
レ・フュナンビュールはアルザスで51番目にＧＣに認定されたkaefferkopf畑のあるアメルシュヴィール村の幼馴染4人により2018年に設立されたワイナリーです。シリル、ギヨーム、兄妹のジルとスージー、それぞれの家族が持っていた畑を引き継ぎ11haの畑を所有していましたが、2023年の収穫葡萄を最後に4人での活動を終了することを決めました。
ドメーヌ名の” Les Funambules”とは、日本語で「綱渡り師」を意味します。年々変わる気候や様々な環境のなかでも上手にバランスをとってワインを造りたいという想い、男女グループなので女性名詞でも男性名詞でもない言葉、またワインも綱渡り師のように人を楽しませるエンターテイメントのひとつであることなどから名付けられました。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
22'Pinot Gris | ピノグリ
【品種】ピノグリ 100%
樹齢40年 クレイライムストーンとグラニット土壌 北東向き 35hl/ha 80％を12時間のダイレクトプレス、20％を6日間のマセラシオン 発酵中にアサンブラージュして 古フードルで30ヶ月熟成 SO2はプレスしたジュースに20mg/L添加
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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NV'Les Territoires | レ テリトワール
自社ブドウも入ってる！ブリュノダンジャンとアルザスの友人とのコラボワイン！
本拠地はシャンパーニュとブルゴーニュの境目、シャティヨネ地域のモレ村...Anche Vino!自社ブドウも入ってる！ブリュノダンジャンとアルザスの友人とのコラボワイン！
本拠地はシャンパーニュとブルゴーニュの境目、シャティヨネ地域のモレ村。シャンパーニュやクレマンを生産する造り手です。
こちらのワインはアルザスの友人とコラボした第三弾。ダンジャンの自社ブドウも入っています。
日本では単一品種のみでつくられるワインに魅力を感じる方が多いですが、それはなぜなのでしょう？私はその概念がないので、このようににごちゃ混ぜでも一才気にしません。ただ味が良ければそれでいいと思っています。
【品種】シャルドネ、ピノ ブラン、ピノ ノワール、ユニ ブラン、シルヴァネ、セミヨン
【テイスティングノート】2026/03/11, ふんわりとしたテクスチャー、クリーミーな泡質、ピュアな果実味にオレンジピールのようなスパイス。2年もの瓶内二次発酵により積み重ねられた細やかで上品な複雑さ。とても心地よいスパークリング。
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Champagne Bruno Dangin | シャンパーニュ ブリュノ ダンジャン
ドメーヌ ブリュノ ダンジャンは、ブルゴーニュ・クレマンを中心とした有機発泡ワインの生産を専門とする、家族経営の著名なワイン醸造所です。ブルゴーニュ地方コート・ドール県北部のモレーム村（21330）に位置し、シャンパーニュ地方の南端、オーブ県のわずか3キロ南にあります。この粘土石灰質のテロワールは発泡ワインに適し、シャンパーニュ地方のコート・デ・バール地帯の地質的延長であり、ワインに際立ったミネラリーと酸味をもたらします。ドメーヌは有機認証（2014年よりEcocertのAB認証）を取得しており、ブドウ畑と樹木を共生させるヴィティフォレストリー（森林農法）の実践など、環境尊重に重点を置いています。
歴史と家族による継承
創設：家族経営のシャンパーニュ・ポール・ダンジャン・エ・フィス（セル スール ウース ）で40年間を過ごした後（アヴィーズとボーヌでの学業を経て、1976年に兄弟たちと設立）、ブリュノ ダンジャンは2011年、有機ブドウ栽培に専念するため自身のドメーヌを創設することを決意しました。シャンパーニュ地方への近さと特定の土壌を理由にモルム村を選びました（広大すぎる50ヘクタールの家族所有畑の転換は行いませんでした）。
現在の管理：現在は、ブリュノ の息子であるマチュー・ダンジャンがモルム村の経営を指揮しており、ブルーノは醸造面の監督を続けています。ドメーヌは規模がこぢんまりとし機動的で、有機栽培の要求に適しています。
ブドウ畑と生産
面積：モレーム村に約5ヘクタール（主にピノ・ノワール、シャルドネ、少量のアリゴテ）、およびシャンパーニュ用にセル スール ウース に0.20ヘクタール。
理念：畑での手作業、長期間の澱との熟成（クレマンは最低36ヶ月）、最小限のドサージュ（エクストラ・ブリュットまたはブリュット・ナチュール）、ごく少量の添加硫黄（多くの場合 < 40 mg/l、無添加キュヴェもあり）。静かなブルゴーニュ・ルージュ用の陶製ジャーレを使った試験的な醸造も進行中です。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
NV'Les Territoires | レ テリトワール
【品種】シャルドネ、ピノ ブラン、ピノ ノワール、ユニ ブラン、シルヴァネ、セミヨン
レ・テリトワール第3弾は、ブルゴーニュ産エキストラ・ブリュット・スパークリングワインの限定・実験的エディションです。このシリーズは、ブルゴーニュとシャンパーニュの境界地域に存在する希少品種と多様なテロワールの可能性を探求するために創設され、シャティヨネの硬質石灰岩および粘土石灰岩土壌の豊かさを讃える、大胆なマイクロ区画または外部調達によるブレンドを特徴としています。
この第3弾はノン・ヴィンテージで、瓶内長期熟成（24-36ヶ月）と極少量のドサージュにより造られ、一部ロットでは添加亜硫酸塩を一切使用せず、純粋で革新的な表現を追求しています。この多様なブレンドには、塩味とミネラル感をもたらす希少・忘れられた品種（シルヴァネール、ユニ・ブランなど）が組み込まれており、エレガンスのための白品種を主体とし、ピノ・ノワールが構造にほのかな補強を与えています。
収量と生産： 極少数生産（約700本）。手摘み収穫、天然酵母による醗酵、直接圧搾、タンク内での微細酸化。ドサージュは6g/L未満の糖分で、引き締まった清涼感を実現。
テイスティングノート：
淡い黄金色に緑がかった輝き、細かく持続性のある気泡。香りは、白い果実（リンゴ、洋ナシ）、柑橘類の皮、白い花（アカシア）の強いアロマと、顕著な白亜質のミネラル感。希少品種に由来するエキゾチックなニュアンス（パイナップル、桃）も感じられます。口に含むと、活き活きとした、塩味を思わせるアタック。爽やかな酸味、シルクのようなクリーミーさ、そして軽いブリオッシュとアーモンドのニュアンスが続く持続性のある余韻との見事なバランス。この第3弾は、高まるミネラルの緊張感と香りの複雑さで特筆され、プレミアム・シャンパーニュにも比肩する品格を持ちながら、ブルゴーニュらしい純粋さを保っています。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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NV Au fil des tamps｜オフィルデトン 秋
才能に溢れたシャンパーニュ新世代の注目株！
《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種とラモントールの複数購入はお断りさせていただきます。
※購...Anche Vino!才能に溢れたシャンパーニュ新世代の注目株！
《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種とラモントールの複数購入はお断りさせていただきます。
※購入条件のないワインを同時に同金額以上ご購入をお願いします。（例?：限定ワイン￥20,000を1本ご購入につき、ワイン￥20,000以上×1本の購入。 例?：限定ワイン￥20,000を1本ご購入につき、ワイン￥10,000×2本以上のご購入。）
※ ご購入条件に満たない場合は、お承り出来かねます。
アイ村で２世代に渡りシャンパーニュをつくっている生産者。2016年よりポールが父ミシェルから引き継ぎました。
春夏秋冬をイメージしたシャンパーニュ。
-秋：アイ村（マセラッション ロゼ）（ピノノワール）
ベース2021年 60％
エクストラブリュット補糖4g 生産量：1376本
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Paul Gosset｜ポールゴッセ
ポールゴッセの葡萄はすべて、最適な成熟度と十分なポテンシャルのアルコール含有量をもった状態で摘み取られるため、収穫時に補糖する必要は一切ありません。
発酵は、収穫の開始前に天然（野生）酵母を自然発酵させます。マロラクティック発酵が理想的で、自然です。ワインは、様々なサイズの木将で70%醸造されています。
これらの木樽の使用によって、十分な年齢のワインがアロマを制限し、自然に濃縮感と酸素を取りこむことを可能にします。私たちは収穫時に、ごくわずかな亜硫酸を加え、ワインができあがる頃には1リットルあたり亜硫酸塩が合計が15〜30mgになるように調整します。
シャンパンにおいて、許可されている最大濃度は1リットルあたり180mgです。
葡萄畑（3.5ha）：私たちはあらゆる生命を尊重して働いています。私たちの目標はテロワール、ブドウの木、ワイン、そしてそれをとりまく環境たちにできるだけ近づき、共存する事に私たちをできるだけ近づけることです。これらを実行するために、私たちは農林業の原則を広く利用しています。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
Au fil des tamps｜オフィルデトン 夏
それぞれのキュヴェ ヴィラージュ
現在、私たちは、3つのテロワール（アイ、マルイユ シュールアイ、ディジィ）でブドウ作りをしています。常に時の観念において、それぞれの畑の向き、ブドウ品種、土壌、表現によって非常に異なるテロワールにいるので、私たちはそれらを個別に醸造することができます。
シンプルに、4つの季節によって、それぞれのテロワールに多様な変化をつけます。
-秋：アイ村（マセラッション ロゼ）（ピノノワール）
ベース2021年 60％
エクストラブリュット補糖4g 生産量：1376本
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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]]>ポールゴッセ / NV'オフィルデトン 春（Paul Gosset NV'Au fil des tamps）https://www.anchevino.shop/?pid=1914796602026-04-16T17:32:06+09:002026-04-16T08:32:06Z2026-04-16T08:32:06ZPaul Gosset｜ポールゴッセ
NV Au fil des tamps｜オフィルデトン 春
才能に溢れたシャンパーニュ新世代の注目株！
《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種とラモントールの複数購入はお断りさせていただきます。
※購...Anche Vino!才能に溢れたシャンパーニュ新世代の注目株！
《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種とラモントールの複数購入はお断りさせていただきます。
※購入条件のないワインを同時に同金額以上ご購入をお願いします。（例?：限定ワイン￥20,000を1本ご購入につき、ワイン￥20,000以上×1本の購入。 例?：限定ワイン￥20,000を1本ご購入につき、ワイン￥10,000×2本以上のご購入。）
※ ご購入条件に満たない場合は、お承り出来かねます。
アイ村で２世代に渡りシャンパーニュをつくっている生産者。2016年よりポールが父ミシェルから引き継ぎました。
春夏秋冬をイメージしたシャンパーニュ。
-春：マルイユ シュール アイ村（ピノノワール75％、シャルドネ25％)
ベース2021年 70％
エクストラブリュット補糖2g 生産量：2721本
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Paul Gosset｜ポールゴッセ
ポールゴッセの葡萄はすべて、最適な成熟度と十分なポテンシャルのアルコール含有量をもった状態で摘み取られるため、収穫時に補糖する必要は一切ありません。
発酵は、収穫の開始前に天然（野生）酵母を自然発酵させます。マロラクティック発酵が理想的で、自然です。ワインは、様々なサイズの木将で70%醸造されています。
これらの木樽の使用によって、十分な年齢のワインがアロマを制限し、自然に濃縮感と酸素を取りこむことを可能にします。私たちは収穫時に、ごくわずかな亜硫酸を加え、ワインができあがる頃には1リットルあたり亜硫酸塩が合計が15〜30mgになるように調整します。
シャンパンにおいて、許可されている最大濃度は1リットルあたり180mgです。
葡萄畑（3.5ha）：私たちはあらゆる生命を尊重して働いています。私たちの目標はテロワール、ブドウの木、ワイン、そしてそれをとりまく環境たちにできるだけ近づき、共存する事に私たちをできるだけ近づけることです。これらを実行するために、私たちは農林業の原則を広く利用しています。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
Au fil des tamps｜オフィルデトン 春
それぞれのキュヴェ ヴィラージュ
現在、私たちは、3つのテロワール（アイ、マルイユ シュールアイ、ディジィ）でブドウ作りをしています。常に時の観念において、それぞれの畑の向き、ブドウ品種、土壌、表現によって非常に異なるテロワールにいるので、私たちはそれらを個別に醸造することができます。
シンプルに、4つの季節によって、それぞれのテロワールに多様な変化をつけます。
-春：マルイユ シュール アイ村（ピノノワール75％、シャルドネ25％)
ベース2021年 70％
エクストラブリュット補糖2g 生産量：2721本
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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]]>ポールゴッセ NV'ラ モントール（Paul Gosset NV'La Montre）https://www.anchevino.shop/?pid=1914793232026-04-16T17:08:28+09:002026-04-16T10:14:09Z2026-04-16T08:08:28ZPaul Gosset｜ポールゴッセ
NV'La Montre｜ラ モントール
《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種との複数購入はお断りさせていただきます。
※ 購入条件のないワインを同時に1本以上ご購入をお願いします。
※ ご購入条件...Anche Vino!《ご購入条件》
※ ポールゴッセの商品で、オ フィル デ トン 春夏秋冬シリーズ各種との複数購入はお断りさせていただきます。
※ 購入条件のないワインを同時に1本以上ご購入をお願いします。
※ ご購入条件に満たない場合は、お承り出来かねます。
才能に溢れたシャンパーニュ新世代の注目株！
すべてのテロワール（アイ、マルイユ シュール アイ、ディジィ、シュイィ）のブドウから作られたキュヴェ。
ラベルに描かれている時計は毎年1時間動き、その年に応じてブレンドされます。
最初の時計は４時を差しており、最終的には12年の異なるワインのブレンドを目指し、永続的なリザーヴワインを作り続けることを目標としています。（予定は27年ベース、2030年リリース！）最初の年のリザーヴワイン（つまり、今回の循環で言うと2016年）は最後の年には使い果たされ、『永続的な循環』を構築します。
今回【６時】のヴィンテージの組み合わせは【2016,17,18,19,20】の組み合わせです。
【ブドウ品種】ピノノワール75％、シャルドネ20％、ムニエ5％
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Paul Gosset｜ポールゴッセ
ポールゴッセの葡萄はすべて、最適な成熟度と十分なポテンシャルのアルコール含有量をもった状態で摘み取られるため、収穫時に補糖する必要は一切ありません。
発酵は、収穫の開始前に天然（野生）酵母を自然発酵させます。マロラクティック発酵が理想的で、自然です。ワインは、様々なサイズの木将で70%醸造されています。
これらの木樽の使用によって、十分な年齢のワインがアロマを制限し、自然に濃縮感と酸素を取りこむことを可能にします。私たちは収穫時に、ごくわずかな亜硫酸を加え、ワインができあがる頃には1リットルあたり亜硫酸塩が合計が15〜30mgになるように調整します。
シャンパンにおいて、許可されている最大濃度は1リットルあたり180mgです。
葡萄畑（3.5ha）：私たちはあらゆる生命を尊重して働いています。私たちの目標はテロワール、ブドウの木、ワイン、そしてそれをとりまく環境たちにできるだけ近づき、共存する事に私たちをできるだけ近づけることです。これらを実行するために、私たちは農林業の原則を広く利用しています。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
NV'La Montre｜ラ モントール
【ブドウ品種】ビノノワール75%、シャルドネ20%、ムニエ5%
【醸造】すべてのテロワール（アイ、マルイユ シュール アイ、ディジィ、シュイィ）のブドウから作られたキュヴェ。
このキュヴェは、最終的に12年の異なるワインをブレンドすることを目標としています。その間、時計の針は正確で毎年1時間動き、異なるワインの年に応じてブレンドします。最初の時計の通知は4時間なので、2016年と2017年と2018年と2019年と2020年の組み立てになります。このヴィンテージの目標は、時計の12時間は12年間を象徴し、永続的なリザーブワインを造り続ける事が目標です。永久的なリザーブワインの大部分は、大樽やまたは熟成樽で作られています（例えば「デ ジュール デ ムイ」のように）。
これらはボトルで作っているので違います。毎年、収穫時に、ごく一部をセラーのボトルに入れて、非常に繊細な泡でリザーブします（保存用）。その後、同じブレンドにおいて毎年、収穫の一部をボトルに入れます。時計が12年のワインを持っているとき、最初の年のためにリザーブされたワインは、新しい年のワインに場所を譲るために完全に使い果たされます。こ
れが「永続的な循環」を構築します。モントルの価格は、その進行に応じて変化します。
アッサンブラージュ：
-ワイン醸造：７０％木樽熟成。1623本を量生産です。
-ブドウ品種：ピノノワール75％、シャルドネ20％、ムニエ5％
-ベースのヴィンテージ (6時)：2021年（40％）
-過去の年：2016年〜2020年
デゴルジュマン : 2025年03月05日
モントルが終了する時期：ベースになる予定の2027年ヴィンテージ（40％）で2030年にリリースされた時
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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]]>シュトロム 赤ブドウ トラウベンモスト（ジュース）（Strom 25'Roter Traubenmost）1Lhttps://www.anchevino.shop/?pid=1913451442026-04-07T18:07:51+09:002026-04-07T09:07:51Z2026-04-07T09:07:51ZStrom | シュトロム
25'Roter Traubenmost | 赤ブドウ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツヴ...Anche Vino!手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツヴァイゲルトを手摘みで収穫、ジュースに仕立てました。
葡萄ジュースをつくるのも至難の技で、日本ワイナリーで葡萄ジュースをつくると容器との反応でほっくりとしたサツマイモのような感じになってしまうものがあります。（ワイナリーの方も困ったように話されていた事も聞いた事があります。）
トラウベンモストは砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。ピュアで爽やか、葡萄そのもの！
【品種】ツヴァイゲルト
賞味期限：2028/10/31
《生産者の説明》
Strom | シュトロム
《商品の説明》※輸入元資料より転記
25'Roter Traubenmost | 赤ブドウ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
【品種】ツヴァイゲルト
賞味期限：2028/10/31
丁寧に手摘みにて収穫したワイン用の濃厚なぶどうを搾ってつくった100%のぶどうジュースです。一般のぶどうジュースと異なり、ワイン醸造用のぶどうを使用しているので、甘み、酸味、すべての味わいが濃く、ミネラルやポリフェノールも多く含まれているので健康志向の方にもお勧めです。砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>シュトロム 白ブドウ トラウベンモスト（ジュース）（Strom 25'Weisser Traubenmost）1Lhttps://www.anchevino.shop/?pid=1913451202026-04-07T18:04:32+09:002026-04-07T09:04:32Z2026-04-07T09:04:32ZStrom | シュトロム
25'Weisser Traubenmost | 白ブドウ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツ...Anche Vino!手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツヴァイゲルトを手摘みで収穫、ジュースに仕立てました。
葡萄ジュースをつくるのも至難の技で、日本ワイナリーで葡萄ジュースをつくると容器との反応でほっくりとしたサツマイモのような感じになってしまうものがあります。（ワイナリーの方も困ったように話されていた事も聞いた事があります。）
トラウベンモストは砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。ピュアで爽やか、葡萄そのもの！
【品種】グリューナー・フェルトリーナー
賞味期限：2028/10/31
《生産者の説明》
Strom | シュトロム
《商品の説明》※輸入元資料より転記
25'Weisser Traubenmost | 白ブドウ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
【品種】グリューナー・フェルトリーナー
賞味期限：2028/10/31
丁寧に手摘みにて収穫したワイン用の濃厚なぶどうを搾ってつくった100%のぶどうジュースです。一般のぶどうジュースと異なり、ワイン醸造用のぶどうを使用しているので、甘み、酸味、すべての味わいが濃く、ミネラルやポリフェノールも多く含まれているので健康志向の方にもお勧めです。砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>シュトロム ロゼ トラウベンモスト（ジュース）（Strom 25'Rose Traubenmost）1Lhttps://www.anchevino.shop/?pid=1913450932026-04-07T18:01:00+09:002026-04-07T09:01:00Z2026-04-07T09:01:00ZStrom | シュトロム
25'Rose Traubenmost | ロゼ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！ロゼは限定！この時期だけ！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的...Anche Vino!手摘みで収穫された醸造用葡萄を使用した贅沢ジュース！ロゼは限定！この時期だけ！
醸造用葡萄は通常の葡萄よりも糖度が高く、とても甘いです！贅沢にもオーストリアの代表的な赤ワイン用葡萄ツヴァイゲルトを手摘みで収穫、ジュースに仕立てました。
葡萄ジュースをつくるのも至難の技で、日本ワイナリーで葡萄ジュースをつくると容器との反応でほっくりとしたサツマイモのような感じになってしまうものがあります。（ワイナリーの方も困ったように話されていた事も聞いた事があります。）
トラウベンモストは砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。ピュアで爽やか、葡萄そのもの！
【品種】ツヴァイゲルト
賞味期限：2028/10/31
《生産者の説明》
Strom | シュトロム
《商品の説明》※輸入元資料より転記
25'Rose Traubenmost |ロゼ トラウベンモスト（ジュース） 1000ml
【品種】ツヴァイゲルト
賞味期限：2028/10/31
丁寧に手摘みにて収穫したワイン用の濃厚なぶどうを搾ってつくった100%のぶどうジュースです。一般のぶどうジュースと異なり、ワイン醸造用のぶどうを使用しているので、甘み、酸味、すべての味わいが濃く、ミネラルやポリフェノールも多く含まれているので健康志向の方にもお勧めです。砂糖不使用・防腐剤無添加、無加水。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>紫藝醸造 25'翠翠 ロゼ（Shighei-Jozo 25'Suzu Rose）https://www.anchevino.shop/?pid=1913185902026-04-06T16:00:00+09:002026-04-21T05:14:31Z2026-04-06T07:00:00ZShighei-Jozo | 紫藝醸造
25' Suzu Rose | 翠翠 ロゼ
念願のお取引！
《ご購入条件》
※【お一人様2本まで】のご購入をお願いします。
※購入条件のないワインを同時に1 又は 2本につき1本以上ご購入をお願いします。
※ご購入条件に満たない場合は、お承り出来か...Anche Vino!念願のお取引！
《ご購入条件》
※【お一人様2本まで】のご購入をお願いします。
※購入条件のないワインを同時に1 又は 2本につき1本以上ご購入をお願いします。
※ご購入条件に満たない場合は、お承り出来かねます。
※2026年2月に瓶詰めしたワインです。しばらく置いてからお楽しみいただくことを推奨いたします。
ファーストリリースの頃から気になっており、知り合いのお酒屋さんから買わせていただいていました。お取引したかったのですがまだ生産本数もとても少なく、難しそうでしたので、今までこの思いを熟成させてきました！笑！
そして、この度、優しい先輩のおかげでお取引を開始する事ができました！
【相性の良い料理】タコの煮物、蕗味噌のせた厚揚げ焼など
【品種】マスカット・ベーリーA 、甲州主体、ムールヴェードル少量
【テイスティングノート】2026/4/3, やや濃いめのロゼ色。いちごキャンディ、サワーチェリー、ブルーベリー、やや高めの酸味ですが2日目には柔らかくなります。ゆる、うま、和。ワイングラスよりコップや湯呑みで飲むとワインが馴染みました。
《ワイナリーの説明》※ワイナリーhpより転記
Shighei-Jozo | 紫藝醸造
2019年よりワイナリー設立に向けた準備を始め、 2022年1月に山梨県北杜市明野の地にワイナリーを構えることができました。 南アルプスや八ヶ岳、茅ヶ岳といった山々に囲まれた明野の地は、仕事をしていてもとても気持ちがよく、 豊かな日照量や山々から吹き降ろす風はブドウの成熟に好影響を与え、今後収穫できるブドウにも期待をしております。
社名の由来ですが、「藝」という字を辞書で調べますと以下のように説明されています。
1.修練によって得た技能。学問。わざ。
2.技能をともなうあそびごと。
3.草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、 先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めております。
《ワインの説明》※ワイナリー資料より転記
25' Suzu Rose | 翠翠 ロゼ
【品種】マスカット・ベーリーA 、甲州主体、ムールヴェードル少量
【醸造】自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルターMCしたマスカット・ベーリーAと、甲州の果汁に房ごと漬け込んだマスカットベーリーAを、プレス後アッサンブラージュ。
ステンレスタンクにて二か月熟成。
非常に薄めの赤ワイン程度の色調で、やや紫を帯びたピンク色。ラズベリー、アセロラ、文旦やタイムの香り。全房を漬け込んだことによる、果梗の爽やかなタンニンが微量あり、果実味は前年よりも充実している。酸もロゼワインとしてはしっかりとあるので、熟成も可能。秋ごろになると、エステル香が落ち着いて、果実の香りが立ち上がり、より魅力的な味わいになると予想できる。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>ドメーヌ オリヴィエ オリオ 19'ロゼ ド リセ アン バルモン（Domaine Olivier Horiot 19'Rose des Riceys en Barmont ）https://www.anchevino.shop/?pid=1912658762026-04-04T15:07:13+09:002026-04-07T07:57:43Z2026-04-04T06:07:13ZDomaine Olivier Horiot | ドメーヌ オリヴィエ オリオ
19'Rose des Riceys en Barmont | ロゼ ド リセ アン バルモン
オリオの真骨頂！
オリオのフラッグシップ、リューディー別のロゼドリセ。粘土多めのリューディー【バルモン】です。
個人的にお気に入りの19...Anche Vino!オリオの真骨頂！
オリオのフラッグシップ、リューディー別のロゼドリセ。粘土多めのリューディー【バルモン】です。
個人的にお気に入りの19年ヴィンテージINシャンパーニュ、ロゼドリセもここまでピカピカだとは！
【stund.fm -音声配信プラットフォームでこのワインについて語っています！】
【品種】ピノノワール
【テイスティングコメント】2026/3/30, レンガがかった深いロゼ色。ドライベリー、イチヂク、デーツのような妖艶な果実。溶け込んだニュルっとしたエキス感、とても複雑！抜栓2日目でムッチリ開いていました。華やかさ、上品さ、余韻に美しいミネラルが口の中を覆います。ロゼドリセ最高！！
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Domaine Olivier Horiot | ドメーヌ オリヴィエ オリオ
コート・デ・バールの中心地トロワ(Troyes)から南東に約 40km ほどいったレ・リセ(Les Ricey)に本拠を置くドメーヌ。
当主オリヴィエ・オリオ(Olivier Horiot)の父セルジュ(Serge)は、リセにある協同組合の 代表を務めており、セルジュ・オリオの名称でそのワインを販売している。2000 年、オリヴィエは、 自らのブランドでワインを造りはじめ、ロゼと赤ワインにのみ焦点を絞ることとした。 彼は語る「シャンパーニュを造るよりも、スティルワインを造るほうに刺激を感じるのです」「シャンパ ーニュ地方でもっともシャンパーニュ地方人らしくないでしょう」近年シャンパーニュも造り始めたのだ が、それでもまだ生産量の 2/3 はスティルワインとなっている。
現在オリオは約 7ha 弱を所有している が、そのうち 1/3 を自らのワイン用に使用し、1/3 を協同組合向け、さらに残りの1/3 をネゴシアンへの売却用としている。オリヴィエは全ての醸造過程にこだわりぬい ており、他の情熱あふれる新世代の生産者の例に漏れず、オリヴィエ自身も環境に 配慮した栽培法を実践する情熱的な生産者である。オリヴィエはドメーヌを引き継ぐ と同時に化学肥料や除草剤の使用を中止し、2002 年からは自身のブランドでリリ ースするワイン用の区画でビオディナミを採用。2013 年より Ecocert の BIO 認 証、2016 年より Biodyvin の Biodynamie 認証を取得している。
《醸造》
オリオではそのテロワールにも重きを置き、リセに持っているバルモン(Barmont) とヴァラングラン(Valingrain)という二つの畑をそれぞれ別に醸造している。その 結果オリオ名でのシャンパーニュを新しくリリースできるようになり、バルモンの畑からは ロゼと赤のスティルワイン、白とロゼのシャンパーニュをリリースしている。バルモンは東 〜南東向きで粘土質の土壌。「バルモンのワインには特に赤い果実味が溢れてい て、この畑から生まれるロゼや赤のスティルワイン、またシャンパーニュは常に好まれる ものとなります」これとは対照的にヴァラングランは南向きで他の畑と共通した粘土 質石灰土壌となっている。より軽く優れた粘土質で、生まれるワインもまた軽く優れ たワインとなる。「控えめで繊細なワインで、熟成能力も備えています」
ロゼと赤のスティルワインはカルボニック・マセラシオンを採用しているが、それはきれ いな色合いを出すことができ、同時に野菜や草のような青い香りは出さないためだと いう。多くのロゼ・デ・リセは 4-5 日間のマセラシオンで造られているのだが、オリオで は全房を使用して 7-8 日間かけて行っている。ブルゴーニュのドメーヌ・ダルロ(ニ ュイ・サン・ジョルジュ)の 1 年樽(バリック)を使い、自然酵母を使用し出来る限 り時間を掛けゆっくりと醗酵、翌年の秋まで澱と共にエレヴァージュ。清澄も濾過も せずに瓶詰め。「木樽で醗酵しても、タンクでの醗酵後に春に樽に移すよりも樽の 風味がより少なくなることに気づきました」ビオディナミを採用することで得られたワイン の特質こそが、木樽を使ってワインを醸造できることにつながったのだという。
《ワインについて》
2004 年からオリオはブラン・ド・ノワールとロゼ・ド・セニエのシャンパーニュを造り始め、同じ年に通常よりも熟したシャルドネを使った白のコト ー・シャンプノワも造り始めた。2006 年には、サンク・サン(5 Sens)と呼ばれることになるシャンパーニュ用にピノ・ブランとアルバンヌを 1 樽 づつ造り始めた。サンク・サンはピノ・ブランとアルバンヌの他にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをバランスを整える為に加えた 5 品種で 作られたシャンパーニュ。1400 本のみがリリースされているが、これは実験的な意味合いも含んでいるのだという。「この程度の少ない本数で は、そのリスクはほとんど無いのです。もし何か問題が発生して販売することができなくなっても、飲んでしまえばいいんですから」
オリオのロゼは、この地域のワインにはほとんど見られないような洗練されたところがあり、ピュアでシルキー。ビオディナミで栽培された単独畑 産のロゼ・デ・リセは、シャンパーニュ地方全域で見て人目を引きにくいワインには違いないが、その素晴らしい品質と特質を備えたワインは探 し求めるに足るワインだろう。同様にテロワールを繊細に表現した彼のシャンパーニュもまた、今後何年にもわたって愛好家の興味を引き続け ることになるだろう。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
19'Rose des Riceys en Barmont | ロゼ ド リセ アン バルモン
【品種】ピノノワール
【区画】Barmont
【土壌】粘土質土壌、石灰質土壌
【生産量】ブテイユ 1,460 本、マグナム 30 本
【特徴】力強い赤いフルーツの香り。フレッシュでミネラルに溢れる。力強いワインで、現在でも楽しむことはできるが、まだまだ熟成させることが可能。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------------]]>ドメーヌ オリヴィエ オリオ NV(lot22)'コトーシャンプノワブランイエタント MG（Domaine Olivier Horiot）https://www.anchevino.shop/?pid=1912611262026-04-04T13:50:59+09:002026-04-16T10:14:09Z2026-04-04T04:50:59ZDomaine Olivier Horiot | ドメーヌ オリヴィエ オリオ
NV(lot22)'Coteaux Champenois Blanc Yetinte MG | コトーシャンプノワブランイエタント マグナム
惚れ惚れ…オリオのコトーシャンプノワ！
バックラベルには、
…meyebonkomeme『なんだかんだ言って、やっぱ...Anche Vino!惚れ惚れ…オリオのコトーシャンプノワ！
バックラベルには、
…meyebonkomeme『なんだかんだ言って、やっぱうまいよね』
マグナムは、2人で開けるのに最適なサイズ。
このシャンパーニュのスティルワインは、いつでも楽しめるけれど、特に気の合う仲間と飲むのが最高。
↑オリオの言う通り、え、なにこれ！？ってくらい美味しくて、胸に突き刺さったワインです！
ピノノワールのダイレクトプレスなのでほんのり淡ーくピンク色です。
リセ村のロゼはマセラシオンのしっかりとした色調のロゼ（ほぼ赤？）なので、この程度は”白”の括りになるようです。笑。
【stund.fm -音声配信プラットフォームでこのワインについて語っています！】
【品種】ピノノワール
【テイスティングコメント】2026/3/30, ほんのり淡いピンク色。旨みやミネラルが溶け込んだトロトロのテクスチャー。うっとりとする一体感。淡く繊細なチェリー感、エキス、透明感、緻密さ。品があり、豪華すぎず、しっとりとした果実。惚れ惚れしてしまいました。
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Domaine Olivier Horiot | ドメーヌ オリヴィエ オリオ
コート・デ・バールの中心地トロワ(Troyes)から南東に約 40km ほどいったレ・リセ(Les Ricey)に本拠を置くドメーヌ。
当主オリヴィエ・オリオ(Olivier Horiot)の父セルジュ(Serge)は、リセにある協同組合の 代表を務めており、セルジュ・オリオの名称でそのワインを販売している。2000 年、オリヴィエは、 自らのブランドでワインを造りはじめ、ロゼと赤ワインにのみ焦点を絞ることとした。 彼は語る「シャンパーニュを造るよりも、スティルワインを造るほうに刺激を感じるのです」「シャンパ ーニュ地方でもっともシャンパーニュ地方人らしくないでしょう」近年シャンパーニュも造り始めたのだ が、それでもまだ生産量の 2/3 はスティルワインとなっている。
現在オリオは約 7ha 弱を所有している が、そのうち 1/3 を自らのワイン用に使用し、1/3 を協同組合向け、さらに残りの1/3 をネゴシアンへの売却用としている。オリヴィエは全ての醸造過程にこだわりぬい ており、他の情熱あふれる新世代の生産者の例に漏れず、オリヴィエ自身も環境に 配慮した栽培法を実践する情熱的な生産者である。オリヴィエはドメーヌを引き継ぐ と同時に化学肥料や除草剤の使用を中止し、2002 年からは自身のブランドでリリ ースするワイン用の区画でビオディナミを採用。2013 年より Ecocert の BIO 認 証、2016 年より Biodyvin の Biodynamie 認証を取得している。
《醸造》
オリオではそのテロワールにも重きを置き、リセに持っているバルモン(Barmont) とヴァラングラン(Valingrain)という二つの畑をそれぞれ別に醸造している。その 結果オリオ名でのシャンパーニュを新しくリリースできるようになり、バルモンの畑からは ロゼと赤のスティルワイン、白とロゼのシャンパーニュをリリースしている。バルモンは東 〜南東向きで粘土質の土壌。「バルモンのワインには特に赤い果実味が溢れてい て、この畑から生まれるロゼや赤のスティルワイン、またシャンパーニュは常に好まれる ものとなります」これとは対照的にヴァラングランは南向きで他の畑と共通した粘土 質石灰土壌となっている。より軽く優れた粘土質で、生まれるワインもまた軽く優れ たワインとなる。「控えめで繊細なワインで、熟成能力も備えています」
ロゼと赤のスティルワインはカルボニック・マセラシオンを採用しているが、それはきれ いな色合いを出すことができ、同時に野菜や草のような青い香りは出さないためだと いう。多くのロゼ・デ・リセは 4-5 日間のマセラシオンで造られているのだが、オリオで は全房を使用して 7-8 日間かけて行っている。ブルゴーニュのドメーヌ・ダルロ(ニ ュイ・サン・ジョルジュ)の 1 年樽(バリック)を使い、自然酵母を使用し出来る限 り時間を掛けゆっくりと醗酵、翌年の秋まで澱と共にエレヴァージュ。清澄も濾過も せずに瓶詰め。「木樽で醗酵しても、タンクでの醗酵後に春に樽に移すよりも樽の 風味がより少なくなることに気づきました」ビオディナミを採用することで得られたワイン の特質こそが、木樽を使ってワインを醸造できることにつながったのだという。
《ワインについて》
2004 年からオリオはブラン・ド・ノワールとロゼ・ド・セニエのシャンパーニュを造り始め、同じ年に通常よりも熟したシャルドネを使った白のコト ー・シャンプノワも造り始めた。2006 年には、サンク・サン(5 Sens)と呼ばれることになるシャンパーニュ用にピノ・ブランとアルバンヌを 1 樽 づつ造り始めた。サンク・サンはピノ・ブランとアルバンヌの他にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをバランスを整える為に加えた 5 品種で 作られたシャンパーニュ。1400 本のみがリリースされているが、これは実験的な意味合いも含んでいるのだという。「この程度の少ない本数で は、そのリスクはほとんど無いのです。もし何か問題が発生して販売することができなくなっても、飲んでしまえばいいんですから」
オリオのロゼは、この地域のワインにはほとんど見られないような洗練されたところがあり、ピュアでシルキー。ビオディナミで栽培された単独畑 産のロゼ・デ・リセは、シャンパーニュ地方全域で見て人目を引きにくいワインには違いないが、その素晴らしい品質と特質を備えたワインは探 し求めるに足るワインだろう。同様にテロワールを繊細に表現した彼のシャンパーニュもまた、今後何年にもわたって愛好家の興味を引き続け ることになるだろう。
《ワインの説明》※輸入元資料より転記
NV(lot22)'Coteaux Champenois Blanc Yetinte MG | コトーシャンプノワブランイエタント マグナム
【品種】ピノノワール
ピノ・ノワールのダイレクトプレス。リセイ村の8つの異なるテロワールのブレンド。
澱とともに大樽で熟成。無濾過・無清澄。
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夏期（3〜11月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2024年2月1日改定
夏期（3〜11月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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